Bài thu hoạch cơ sở văn hóa Việt Nam – Hà Gia Bảo – K15 Văn hóa học – Văn hóa Sài Gòn: Xưa và Nay – Studocu
Văn hóa Sài Gòn: Xưa
và Nay
Note:
Sau năm 1956, t
ên gọi Sài gòn ra đ
ờ
i
Ăn
Suốt
từ
nhiều
thập
kỷ
t
rước,
Sài
Gòn
luôn
là
thành
phố
n
ăng
động
,
đi
đầu
về
sự
phát
triển
không
ngừng
trên
nhiều
lĩnh
vực
. Sài
Gòn
còn
là
giao
thoa
c
ủa
nhiều
nền
văn
hóa
khác nhau
của
các
vùn
g
miền.
Chính
điề
u
đặc
biệt
này,
đã
khiến
nền
văn
hóa Sài
Gòn
tr
ở
nên
đa
dạng,
phong
phú
hơn
bao
giờ
hết
.
Trải
qua
nhiều
t
hập
kỷ,
thật
ngạc
nhiên khi
những
điều
xưa
cũ
của
Sài
Gòn
xưa
vẫn
còn
đ
ó,
chỉ
là
hiển
hiện
t
heo
cách
này hay
cách
khác
mà
thôi.Hãy c
ùng
tìm
hiểu
xem
văn
hóa Sài
Gòn
xưa
và
nay
có
gì
thú
vị
nhé.
Có
thể
nhận
thấy
rõ
ràng
nhất
là
ngày nay
cho
dù
cuộc
sống
người
dân
có
nh
iều
đổi
thay
nhưng
có
những
nét
văn
hóa
n
hư góc
phố,
khu
chợ,
nhà
hàng…
vẫn
khô
ng thay
đổi
nhiều
so
v
ới
trước
kia.
Với
tốc
độ
phát
triển
kinh
tế
nhanh,
diện
mạo
Sài
Gòn
ngà
y
càng
năng
động,
đầy
sức
sống
và
hiện
đ
ại
hơn
với
các
công trì
nh xây dựng
mới,
nhữn
g
tòa
nhà chọc
trời.
Thế
nhưng,
vẫn
còn
đó
những
công
trình
kiến
trúc
xưa,
những
tòa
nhà
mang
vẻ
đẹp
cổ
kính
trải
qua hàng
trăm
năm
lưu
giữ
dấu
ấn
thời
gian,
d
ấu
ấn
Sài Gòn
xưa
.
Giao
thông
vẫn
hối
hả
như
một
thờ
i
“
ngựa
xe
như
nước”
,
phố
phường
vẫn
tấp
nậ
p
nhộn
nhịp
biểu
trưng
của
một
đô
thị
ph
ồn
thịnh
ở
mọi
thời
đại
.
Hàng
quá
n, đặc
biệt
là
các
quán cà phê
vẫn
còn
đâu
đó
cốt
các
h Sài gòn xưa
,
nhất
là
trong
các
ngõ hẻm
với
cà
phê
bệt,
cà
phê
vợt
đặc
sắc
ngày nào
.
Có
thể
nói
rằng,
cà
phê đã
dần
hìn
h
thần
một
dòng
chảy
trong
văn
hóa Sài Gòn
xưa
và na
y,
là
một
người
bạn
tr
i
kỷ,
thân
th
iết
trong
cuộc
sống
của
mọi
người
dân Sài
thành
ngay
từ
buổi
đầu
, khi loại
thứ
c
uống
theo
chân
ngư
ời
Pháp du
nhập
vào
Việt
Nam
từ
thế
kỉ
XIX
và
dần
dần
trở
thành
đồ
uống
mang
đậm
hồn
Việt.
Khác
với
những
quán
cà
phê trầ
m
lặng
có
phần
cổ
kính
của
Hà
Nội
hay
nhữ
ng
các
quán
cà
phê
vườn
lộng
gió
của
H
uế
thì
Sài Gòn
là
một
nơi
nổi
tiếng
thịnh
hành qu
án
cà
phê cóc.
Đây
là
loại
hình
cà
phê
có
từ
lâu
đời
tại
mảnh
đất
Sài
thành
được
nhiều
ngư
ời dân yêu thích
vào
những
năm
xưa.
Từ
hẻm
nhỏ
cho
đến
các
con
đường
l
ớn,
chỉ
cần
đôi
chiếc
g
hế
con,
một
góc
vỉa
hè
là
bạ
n
có
thể
dễ
dàng
thưởng
thức
ly
cà
phê
đặ
c
trưng.
Cà
phê được
pha
tại
chỗ
bằng
vợt
hoặc
p
ha phin,
có
màu
nâu,
th
ơm
nồng,
có
thể
tùy
theo
sở
thích
của
người
sống
để
pha thêm
đường,
sữ
a.
Người
S
ài
Gòn
thời
nay
lại
có
n
hiều
sự
lựa
chọn
cà
phê
đa
dạng
hơn.
Với
sự
phát
triển
của
xã
hội
thì
nhiều
l
oại hình
cà
p
hê khác nhau
như
cà
phê di
động,
mang
đi
đã
dần
xuất
hiện
và
trở
thành
một
đ
ịa
điểm
que
n
thuộc
đối
với
nhiều
người.
Bên
cạn
h
đó,
những
quán
cà
phê
độc
và
lạ
như
cà
phê tr
uyện
tra
nh,
cà
phê
sách
hay
cà
phê
thú
cư
ng
cũng
được
sự
quan tâm
của
giới
trẻ.
Ngoài
ra,
những
thương
hiệu
cà
phê
sang
chả
nh
du
nhập
từ
phươ
ng
Tây
như
Starbuc
k, Highla
nd
cũng
thu hút
đông
đảo
giới
trẻ
sành
điệu
đến
thưở
ng
thức.
Vào
thời
điểm
trước
những
năm
1975,
ẩm
thực
Sài
Gòn
có
sự
giao
thoa,
chắt
lọc,
tiếp
thu
của
nhiều
nền
văn
hó
a
từ
Đông
sang
Tây
và
tạo
nên
một
nét
đặc
trưng
rất
riêng
biệt.Nhìn
vào nét
vă
n hóa
ẩm
thực
đường
phố
Sài
Gòn
giai
đoạn
xưa,
chắ
c
chắn
bạn
sẽ
được
thấy
lại
mọi
phần
cuộc
sống
rất
thú
vị
của
nơi
đây
năm
xưa
cũng
rất
ồn
ào,
náo
nhiệt.
Ẩm
thực
Sài
Gòn
hiện
nay
là
sự
kết
tinh
của
nhiều
món
ngon,
độc
đáo
đến
từ
nhiều
nét
văn
hóa khác nhau,
có
sự
hòa
trộn
giữa
phương
Đông
với
phư
ơng
Tây,
giữa
hi
ện
đại
với
truyền
t
hống.
Người
Sài
Gòn
nay
chưa
bao
giờ
quên
lãng
nhữ
ng giá
trị
ẩm
thực
của
nhiều
năm
về
trước,
thậm
chí
còn
ngày càng
