Tìm hiểu văn hóa ăn uống của người Nhật

Canh, ăn như thế nào ?

Đây là bữa ăn truyền thống Việt Nam mà mình cùng với người bạn đi ăn ở Sài gòn vào tháng trước khi về Việt Nam chơi. Bữa ăn tối đạm bạc với canh cua rau đay, tàu hủ non xào xả ớt, cà pháo mắm tôm, cá bống kho tiêu, rau luộc chấm kho quẹt, đơn giản mà rất ngon !

À mà trong bữa ăn có điều rất thú vị mình muốn kể các bạn nghe như sau …

Trong lúc ăn cơm, theo như thói quen khi ở Nhật, mình lấy chén múc riêng 1 chén canh cua rau đay để kế bên để ăn. Sau đó mình gắp thức ăn với cơm rồi thỉnh thoảng húp canh trong chén nhỏ riêng …

Nhìn thấy vậy, bạn mình mới nói : “ Trời, chị đúng là Nhật thiệt rồi !”
Ngỡ ngàng, chưa hiểu ý người bạn này là thế nào thì bạn ấy giải thích tiếp … “ Ở Việt Nam ăn cơm thì ai lại múc chén riêng vậy đâu chị. Thường là chén đầu tiên thì ăn cơm với thức ăn, rồi sau đó thì múc canh chan vào ăn với cơm luôn á !”

Nghe vậy xong thì mình mới nhận ra hèn chi nãy giờ thấy kì kì, hèn chi ăn mà không thấy ngon, ihihih . Lý do là vì mình quen với cách ăn ở Nhật, đó là trong bữa ăn thì thường sẽ có 1 chén soup miso shiru nhỏ bên cạnh chén cơm, hoặc nấu súp khác thì cũng múc ra cho mỗi người 1 chén riêng, chứ không để nguyên tô cho mọi người ăn chung hay chan lên chén cơm ăn như ở Việt Nam mình …

Hihihih …. Hèn chi nãy giờ ăn mà không thấy ngon gì cả … Lâu lâu bị lộn một tí, nên chỉnh lại cho chuẩn liền hihih …Chan canh cua rau đay lên ăn với cơm, rồi cho thêm miếng cà pháo chấm mắm tôm nữa vào chén cơm ăn chung là tự nhiên thấy khác … Ngon quá trời là ngon …

Hic, kể chuyện các bạn nghe xong, rồi nhìn hình lại thấy Thèm, lại thấy Nhớ ….

———————————

Mời bạn tham khảo một số bài viết khác tại  : Xã hội và con người Nhật Bản