‘Đổ đứ đừ’ với top 10 đặc sản hải sản Việt Nam nổi tiếng gần xa
Mục lục bài viết
Top 10 đặc sản món ăn hải sản Nước Ta nổi tiếng gần xa nhất định không nên bỏ lỡ
Sá sùng Quảng Ninh
Mỗi khi có dịp du lịch Quảng Ninh, du khách ai ai cũng muốn thưởng thức những món đặc sản nổi tiếng như chả mực hay sữa chua trân châu,… nhưng nơi đây còn sở hữu một loại hải sản Việt Nam nổi tiếng thơm ngon mà hiếm nơi nào sánh được chính là sá sùng.
Quảng Ninh chiếm hữu một loại món ăn hải sản Nước Ta nổi tiếng thơm ngon mà hiếm nơi nào sánh được chính là sá sùng. Ảnh : bottinellimax
Thoạt đầu, khi nhìn loại hải sản Việt Nam này có lẽ sẽ khiến nhiều người dè chừng vì chúng có bề ngoài hơi đáng sợ. Nhưng với người dân Quảng Ninh thì chẳng có loại mồi nào chế biến từ cua, tôm, cá,… mà có thể sánh được với sá sùng.
Sá sùng không chỉ có hàm lượng dinh dưỡng cao mà mùi vị của nó cũng mê hoặc và có vị ngọt tự nhiên. Ảnh : taucaotoc
Sá sùng không chỉ có hàm lượng dinh dưỡng cao mà hương vị của nó cũng hấp dẫn và có vị ngọt tự nhiên. Từ sá sùng tươi người ta có thể chế biến nên vô vàn món ăn như cháo sá sùng, sá sùng xào chua ngọt hay đơn giản là chiên hoặc nướng cũng đều rất ngon và bắt vị.
Bào ngư Bạch Long Vỹ
Dù cho có khá nhiều nơi cũng có bào ngư sinh sống nhưng nơi có bào ngư ngon và nổi tiếng nhất thì phải kể đến đảo Bạch Long Vĩ của Hải Phòng. Loại hải sản Việt Nam này có chất lượng rất cao nên có thể sánh ngang với bào ngư nổi tiếng thế giới ở các quốc gia như New Zealand, Mêhicô,…
Nơi bào ngư ngon và nổi tiếng nhất thì phải kể đến hòn đảo Bạch Long Vĩ của Hải Phòng Đất Cảng. Ảnh : canghaisan
Bào ngư có thể chế biến nên nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng như bào ngư sống dạng sasimi, bào ngư sốt dầu hào, bào ngư hấp, bào ngư nướng cháy tỏi,… Đặc biệt nhất là món canh bào ngư kết hợp hải sâm đen tần thuốc bắc, một món ăn giúp bồi bổ sức khỏe cực hiệu quả.
Bào ngư hoàn toàn có thể chế biến nên nhiều món ăn ngon và bổ dưỡng. Ảnh : vnexpress
Mực nhảy Cửa Lò
Du lịch Nghệ An, ắt hẳn bạn cũng đã từng nghe quá cái tên mực nhảy Cửa Lò, một trong những món đặc sản có một không hai của vùng biển này. Sở dĩ loại hải sản Việt Nam này có tên gọi như vậy là vì người ta sử dụng những con mực tươi roi rói, vẫn còn nhảy tí tách để đem đi chế biến.
Du lịch Nghệ An, ắt hẳn bạn cũng đã từng nghe quá cái tên mực nhảy Cửa Lò. Ảnh : myhatinh
Cũng có nơi gọi đặc sản Nghệ An này với cái tên là “mực nháy”. Bởi vì mỗi khi bắt mực lên mà gặp ánh sáng của đèn hay ánh trằng thì mắt và thân của chúng sẽ ánh lên những tia phản quan lấp lánh, trông cực thích mắt.
Cũng có nơi gọi đặc sản Nghệ An này với cái tên là “ mực nháy ”. Ảnh : vanchai
Mực nhảy có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, nhưng với những người sành ăn thì ngon nhất là món mực hấp. Đầu tiên mực để nguyên con cho vào nồi cùng ít gừng và bia, hấp đến khi bia cạn là mực cũng chín tới. Những con mực căng tròn thơm phức, giòn ngọt chấm với chén nước mắm tỏi ớt cay cay thì không ai cưỡng lại được.
Cá ngừ đại dương Phú Yên
Du lịch Phú Yên mà bạn chưa thưởng thức những món ăn được chế biến từ cá ngừ đại dương thì xem như chuyến đi của bạn chưa thể nào trọn vẹn được. Từ loại hải sản Việt Nam này, người ta có thể chế biến nên vô vàn những món ăn hấp dẫn, trong đó đặc biệt nhất là món mắt cá ngừ tiềm thuốc bắc.
Du lịch Phú Yên nhất định phải chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ăn được chế biến từ cá ngừ đại dương. Ảnh : sieuthiandam
Điều thú vị của món ăn này là dù chỉ được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản nhưng lại có hương vị rất hấp dẫn. Tiếp đến là hai món được làm từ bao tử cá ngừ là bao tử cá hầm tiêu xanh cay nồng và gỏi bao tử cá chua cay hài hòa.
Từ loại món ăn hải sản Nước Ta này hoàn toàn có thể chế biến nhiều món ăn ngon khác nhau. Ảnh : haisansaigon
Ngoài ra còn có món cá ngừ tươi sống chấm mù tạt. Cá sau khi được sơ chế sạch sẽ thì cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi xếp vào khay đem đi ướp lạnh đến khi nào thịt cá chuyển từ đỏ sang hồng là đã có thể ăn được. Món này tuy ăn sống nhưng không hề bị tanh mà có vị ngọt tự nhiên cùng với độ giòn, thơm đặc trưng của cá.
Sò huyết đầm Ô Loan
Thêm một loại hải sản Việt Nam nổi tiếng ở tỉnh Phú Yên nữa mà không thể không nhắc đến là sò huyết đầm Ô Loan. Tuy sò huyết cũng có ở nhiều nơi khác nhưng sò ở đầm Ô Loan sở hữu vị ngọt, béo mập và tươi ngon hơn hẳn.
Thêm một loại món ăn hải sản Nước Ta nổi tiếng nữa mà không hề không nhắc đến là sò huyết đầm Ô Loan. Ảnh : foody
Sò huyết có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon mà cách làm cũng đơn giản, nổi bật nhất có thể kể đến như cháo sò huyết, sò huyết xào me, sò huyết hấp sả, sò huyết rang muối ớt,… Nhưng nếu muốn thưởng thức đúng kiểu ăn của người Phú Yên thì bạn phải chịu khó ngồi thuyền cùng các ngư dân, tham gia đánh bắt sò và thưởng thức ngay tại chỗ.
Sò huyết hoàn toàn có thể chế biến rất nhiều món ăn ngon mà cách làm cũng đơn thuần. Ảnh : quanochuynhsuong
Còn gì bằng khi ngồi lênh đênh giữa sóng nước, trên khoang thuyền đặt một lò than đỏ rồi cùng nhau nướng từng mẻ sò huyết tươi sống, mập ú và thưởng thức. Cái vị ngọt ngọt, thơm thơm, béo bùi đảm bảo sẽ khiến bạn mê mẩn ngay từ lần đầu tiên thưởng thức.
>> Xem thêm: Mê tít loạt món xôi Việt Nam siêu ngon nổi tiếng khắp mọi miền
Tôm hùm Bình Ba
Nhắc đến đặc sản Khánh Hòa không thể không nhắc đến tôm hùm Bình Ba. Sỡ dĩ tôm hùm ở đây nổi tiếng hơn những nơi khác là bởi thịt của chúng rất chắc, lại có vị thơm ngọt đậm đà đặc trưng mà hiếm nơi nào có được.
Nhắc đến đặc sản Khánh Hòa không hề không nhắc đến tôm hùm Bình Ba. Ảnh : bazantravel
Loại hải sản Việt Nam này có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau, trong số đó phổ biến nhất phải kể đến món cháo tôm hùm, tôm hùm nướng và tôm hùm hấp. Cháo tôm hùm thì chẳng cần chế biến gì cầu kỳ, chỉ cần được nấu cùng với gạo dẻo kết hợp với chút hành phi, rau ngò, tiêu xay là đủ ngon rồi.
Loại món ăn hải sản Nước Ta này hoàn toàn có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau. Ảnh : cuabay
Còn tôm hùm nướng và tôm hùm hấp thì lại càng đơn giản, sơ chế sạch sẽ rồi đem để lên lò than nướng hoặc cho vào nồi hấp đến khi chín ăn kèm với muối tiêu xanh thì không gì bằng. Ngoài ra, bạn cũng có thể chọn các món ăn khác như lẩu tôm hùm, tôm hùm nướng phô mai hay món tiết canh tôm hùm độc đáo.
Mực một nắng Phan Thiết
Có thể nói, mực một nắng gần như miền biển nào cũng có nhưng với giới sành ăn thì không đâu ngon bằng mực ở Phan Thiết. Bởi thế nên khi có dịp du lịch Phan Thiết, ai ai cũng muốn được thưởng thức một lần và mua về để làm quà tặng cho người thân cũng như gia đình của mình.
Mực một nắng gần như miền biển nào cũng có nhưng với giới sành ăn thì không đâu ngon bằng mực ở Phan Thiết. Ảnh : hoangyenexpress
Mực một nắng Phan Thiết được tuyển chọn kỹ lưỡng từ mực lá, sau đó rạch phần bụng để làm sạch bên trong đem phơi một ngày đến khi thấy bề mặt của con mực khô ráo thì có thể mang vào bảo quản hoặc chế biến ngay. Mực một nắng có thể làm nhiều món nhưng ngon nhất vẫn là nướng muối ớt.
Mực một nắng hoàn toàn có thể làm nhiều món nhưng ngon nhất vẫn là nướng muối ớt. Ảnh : muidoi
Trộn một chén nướng sốt muối ớt cay cay rồi phết đều lên bề mặt của con mực. Sau đó đem chúng nướng trên bếp than hồng, đến khi nào thấy thịt chuyển sang màu vàng và hương thơm tỏa ra thơm phức là có thể ăn được rồi. Món này mà chấm với tương ớt hay muối ớt xanh thì ngon khỏi bàn.
Ốc vú nàng Côn Đảo
Du lịch Vũng Tàu, ghé thăm Côn Đảo đừng quên thưởng thức món ốc vú nàng vì đây là một trong những đặc sản hấp dẫn nhất của nơi này. Loại hải sản Việt Nam này có hình dạng chóp nhọn, thẳng đứng với lớp vỏ cứng cáp, bên trong là phần thịt ốc trắng nõn.
Du lịch Vũng Tàu, ghé thăm Côn Đảo đừng quên chiêm ngưỡng và thưởng thức món ốc vú nàng. Ảnh : nhahangduthuyencanhbuom
Cũng giống như nhiều loại ốc khác, ốc vú nàng chế biến cũng khá đơn giản, bạn có thể đem chúng đi luộc hoặc nướng mọi ăn với nước mắm hay muối tiêu đều ngon. Cầu kỳ hơn thì có thể làm gỏi cùng với các loại rau, thêm ít đậu phộng rang để kích thích vị giác.
Cũng giống như nhiều loại ốc khác, ốc vú nàng chế biến cũng khá đơn thuần. Ảnh : hanhtrinhachau
Ngoài ra, cũng còn rất nhiều món ngon khác ở Côn Đảo như ốc xào bơ tỏi, ốc hấp, ốc nướng mỡ hành,… mà bạn có thể lựa chọn tùy theo sở thích và khẩu vị của mình.
Còi biên mai Phú Quốc
Coi biên mai là một trong những món ngon mà nếu có dịp du lịch Phú Quốc bạn nhất định phải dành thời gian để thưởng thức. Có khá nhiều cách để chế biến món ăn từ loại hải sản Việt Nam này như hấp, nấu lẩu, xào,… nhưng nếu bạn muốn giữ trọn hương vị nguyên thủy nhất của nó thì phải nướng muối ớt.
Coi biên mai là một trong những món ngon mà nếu có dịp du lịch Phú Quốc bạn nhất định phải thử. Ảnh : zing
Món ăn này chỉ cần ăn cùng với chút rau sống, chuối chát, dưa leo cùng chén chao là đủ. Còn gì thú vị bằng việc thưởng thức những que còi biên mai nướng thơm lừng, giòn dai, ngọt bùi rồi cùng nhâm nhi vài ba chai bia mát lạnh trên bờ biển cùng hội bạn hay gia đình của mình.
Có khá nhiều cách để chế biến nhưng ngon nhất là nướng muối ớt. Ảnh : phuquocxanh
Cua gạch Cà Mau
Nhắc đến đặc sản Cà Mau thì phải nhắc đến cua gạch, loại hải sản mang thương hiệu đặc trưng cho miền đất này. Nhờ có điều kiện tự nhiên thuận lợi mà cua gạch Cà Mau có phần thịt săn chắc, ngọt bùi và gạch cua cũng béo hơn hẳn những loại cua gạch miền khác.
Nhắc đến đặc sản Cà Mau thì phải nhắc đến cua gạch. Ảnh : giahaisan
Cũng tương tự như các loại cua khác, thì cua gạch Cà Mau cũng có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau từ đơn giản đến phức tạp, nhưng được ưa chuộng nhất là bánh canh cua, cua luộc, cua rang muối, cua gạch rang me,… Mà mỗi món lại có một hương vị hấp dẫn riêng, vậy nên nếu có dịp du lịch Cà Mau bạn hãy thử trải nghiệm nhé.
Cũng tương tự như các loại cua khác, thì cua gạch Cà Mau cũng có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau từ đơn giản đến phức tạp. Ảnh: daiphathomecook
Nếu bạn là Fan Hâm mộ mê nhà hàng siêu thị Nước Ta mà nhất là những món ăn được chế biến từ món ăn hải sản thì nhất định không được bỏ lỡ những loại đặc sản này khi có dịp nhé, bảo vệ là bạn sẽ không khi nào tuyệt vọng trước sự mê hoặc và mùi vị thơm ngon của chúng .
Minh Nguyên
( Theo Báo Thể Thao Nước Ta )
Source: https://mix166.vn
Category: Món Ngon
