Mỗi quốc gia có phong tục sinh hoạt, nét văn hóa ẩm thực khác nhau. Yếu tố ẩm thực rất quan trọng đối với đời sống tinh thần của mọi người. Và Việt Nam là đất nước mà có rất nhiều nét ẩm thực đa dạng và thú vị. 9 nét đặc trưng sau đây được xem là điểm tạo nên vản hóa ẩm thực Việt Nam!

            Đi dọc Việt Nam theo 3 miền Bắc, Trung, Nam các bạn sẽ thấy được những nét riêng biệt của văn hóa ẩm thực Việt Nam. Nhưng những nét chung của văn hóa ẩm thực người Việt Nam là:

1. Tính hòa đồng đa dạng 

Việt Nam là đất nước có đa dạng yếu tố của các nét văn hóa, trải qua rất nhiều giai đoạn và thời gian khác nhau thì nét văn hóa ẩm thực đó vẫn không thể phai nhòa. Các bạn có thể dễ dàng nhận thấy việc cải biến các món ăn, chế biến gia vị của 3 miền tuy có sự khác nhau nhưng đều mang đậm đà hương vị của người Việt.

2. Ít mỡ

Một điểm khác biệt mà chỉ có ở các món ăn của người Việt Nam đó là rất ít mỡ và có rất nhiều rau củ. Vì thế, khi thưởng thức các món ăn của người Việt Nam sẽ rất tốt cho sức khỏe mà không gây nên các căn bệnh béo phì giống như ở các nước phương Tây.

3. Đậm đà hương vị

Các món ăn mang đậm nét hương vị Việt đều được chế biến một cách rất đơn giản, không quá cầu kì. Nhưng sự khác biệt và tạo dấu ấn riêng cho các món ăn đó là ở các gia vị chế biến rất tinh tế và có sự kết hợp rất khéo léo như: nước mắm, tiêu, ớt, tỏi …hoặc nhiều món ăn có thêm trang trí bằng các loại rau: húng quế, tía tô, ngò và được trang trí rất bắt mắt.

4. Tổng hợp nhiều chất và vị

Cùng tận hưởng các hương vị riêng của các món ăn Việt Nam được chế biến từ rất nhiều nguyên liệu như: thịt, tôm, cá cho đến các vị chua cay riêng của mỗi món. Với mỗi món ăn đó sẽ tạo nên hương vị khác biệt cho người thưởng thức.

5. Ngon và lành

Sự kết hợp rất khéo léo và hài hòa của rất nhiều các nguyên liệu khác nhau tạo nên điểm đặc biệt cho các món ăn mà chỉ riêng người Việt Nam mới có. Các món ăn được chế biến đều mang lại các chất dinh dưỡng, làm cho cơ thể hài hòa nhất.

6. Dùng đũa

Một nét đặc biệt trong văn hóa ẩm thực của người Việt Nam đó là dùng đũa. Đây là nét đặc trưng thể hiện sự gắn kết, không rơi rớt. Người Việt không sử dụng dĩa như người phương Tây, thể hiện tinh thần đoàn kết cao trong cuộc sống của mọi người.

7. Tính cộng đồng

Bất cứ trong lối sống hay công việc thì người Việt Nam luôn gắn kết với nhau. Không những thế, trong các món ăn từng ngày sự gắn kết cũng được thể hiện rất rõ. Đó là nước chấm hay các gia vị đều sử dụng chung một bát.

8. Hiếu khách

Ở người Việt Nam luôn có sự hiếu khách, ngay cả trong ăn uống. Trước khi ăn thường có lời mời hoặc khách đến nhà luôn có lời mời cơm thể hiện thái độ lịch sự và sự thân thiện mến khách.

9. Dọn thành mâm

Đại đa số ở người Việt thì họ không dùng bàn ăn và khi dọn cơm thì cơm được bày thành mâm. Tất các các món ăn cùng được đặt trên 1 mâm, không quan trọng món nào dùng trước, món nào dùng sau.

Đó chính là những nét ẩm thực riêng mà chỉ có ở người dân Việt Nam. Tạo nên sự khác biệt lớn những cũng gây rất nhiều ấn tượng cho mọi du khách khi đặt chân tới Việt Nam. Chắc chắn rằng, cho dù trải qua bao nhiêu năm nữa thì nét ẩm thực của Việt Nam luôn được giữ gìn và được bạn bè quốc tế tôn trọng. 

Chia sẻ bài viết này