Nhạt phai dần các bữa cơm gia đình

Nhưng đâu chỉ người lớn và những “sếp” bận rộn, công việc nhiều, đối tác rộng, bạn bè,… mới vắng mặt trong những bữa cơm cùng gia đình, mà ngay cả bọn trẻ còn đi học từ tiểu học, trung học, nhiều em cũng không được ăn cơm cùng bố mẹ thường xuyên. Đi học sớm, thường các em ăn bánh mì, xôi dọc đường, hoặc ghé quán bún, phở nào đó ăn thật nhanh, trưa bán trú ăn cùng các bạn ở trường. Chiều về, nhiều khi bố mẹ bận rộn các em cũng đành ăn cơm hộp, hoặc ăn với người giúp việc mà thôi… Cho nên, tuy cũng cơm ở nhà nhưng không phải là bữa cơm gia đình, khi thiếu vắng nhiều thành viên.

Trong nhiều khu dân cư hạng sang, tôi thấy tình hình hầu hết là những gia đình trẻ, gần như là từ sáng sớm, tổng thể những thành viên đều rời nhà và buổi tối họ trở về sum vầy cùng với một … chồng cơm hộp, món ăn nhanh mua sẵn ở hàng và để “ tiết kiệm chi phí ” thời hạn tối đa, bọn trẻ vừa cầm đồ ăn vừa chơi game hay xem tivi, cha mẹ chúng thì dùng bữa trước máy tính, điện thoại cảm ứng, khi người lướt mạng, người đọc thư điện tử hoặc thao tác, đọc báo, xem phim tự do. Cũng là bữa cơm gia đình đấy thôi nhưng nó vô hồn, phân tán, không ai trò chuyện với ai cả …

Xã hội ngày nay, ít dần những người vợ làm nội trợ. Bởi họ vừa lo cơm nước, vừa đi làm đâm ra chán ngán chuyện vào bếp nấu cơm, để mặc chồng con tự lo chuyện ăn uống. Không ít những cô gái trước khi cưới đã giao kèo với người yêu: “Em phải làm việc, học hành, không đi chợ nấu ăn hằng ngày kiểu như… mẹ anh được đâu!”. Và những cô gái ngày nay nhiều bằng cấp, năng động, giỏi ngoại ngữ, giỏi lái xe hơi, giỏi điều hành doanh nghiệp, tìm hợp đồng mới… nhưng không hề muốn giỏi chuyện nấu ăn. Họ quan niệm rằng, giải phóng phụ nữ chính là giải phóng họ khỏi cái… bếp! Đó là lí do khiến không ít căn nhà đầy đủ tiện nghi, với gian nhà bếp sang trọng vẫn cứ lạnh lẽo vì thiếu bàn tay nhóm lửa, sửa soạn bữa ăn của người phụ nữ (!).

Thế nhưng nhiều khi chính họ, những cô gái, chàng trai hiện đại khi xa nhà lại đâm ra nhớ quay nhớ quắt những bữa cơm gia đình và những món ăn dân dã, đậm đà mùi vị quê hương. Một người bạn tôi qua Mỹ du học, mới mấy tháng đã gọi điện về hỏi mẹ mình cách làm món tôm rang với thịt lợn và nhắc mẹ có cách nào để anh ta ăn được món cá kho riềng mà khi ở nhà mẹ thường nấu.

Một trường hợp khác, đó là một cô gái cùng quê với tôi tên Thủy, theo chồng sang Nga, mỗi chiều cô thường nhìn qua hành lang cửa số, cảnh vật bên ngoài phủ đầy tuyết mà rớt nước mắt nhớ nhà bếp lửa hồng mà mẹ cô vẫn duy trì trong một khu nhà vườn ở ngoại ô thành phố. Bên nhà bếp lửa ấy, gia đình cô thường quây quần ăn cơm, trò chuyện rôm rả, những đứa con cười đùa, được cha mẹ uốn nắn chuyện học tập, cách cư xử … Từ gian nhà bếp ấm cúng của mẹ, Thủy được biết bao bài học kinh nghiệm quý giá nơi người mẹ chân quê. Với bà, bữa ăn phải giữ được không khí vui tươi thì mọi người mới ngon miệng, dễ tiêu hoá. Bố cô lỡ mắng mỏ hay nhắc đến cái “ tội ” của đứa con nào là bà ngăn cản ngay : “ Thôi, trời đánh tránh miến ăn ! Để lúc khác đi ông … ”. Trong bữa ăn bà dạy những con phải biết “ liệu cơm gắp mắm ”, nhất là con gái thì phải : “ Ăn trông nồi ngồi trông hướng ”. Lỡ hôm nào có khách giật mình không kịp nấu thêm ít gạo, chỉ cần mỗi người bớt nửa bát cơm là đủ phần mời khách … Tôi biết một người phụ nữ gốc miền Nam, nhà trong thành phố tôi sinh sống, bà tập nấu những món miền Bắc quê chồng con ăn hợp khẩu vị, nhưng không khi nào quên một số ít món miền Nam đặc trưng của mình, bà dạy con gái nấu món thịt kho tàu, canh khổ qua nhồi thịt, rồi lẩu mắm, cơm tấm, bún thịt nướng, bánh xèo … Thi thoảng bà hay nấu những món ấy đãi gia đình, bạn hữu và cũng là “ đào tạo và giảng dạy ” cho những con cung cách, kĩ năng nấu bếp chế biến những món ăn phong phú vùng miền … Bữa cơm gia đình bị xao lãng, nhạt phai dần, một phần cũng do người phụ nữ ngày này quá bận rộn với việc làm bên ngoài, về đến nhà là họ “ đứt hơi ” và muốn được nghỉ ngơi. Cho nên để duy trì bữa cơm gia đình thì mỗi thành viên trong nhà, nhất là những ông chồng đừng phó mặc nghĩa vụ và trách nhiệm chuyện bếp núc là chỉ của … phụ nữ, mà hãy cùng vào nhà bếp để người nội trợ đỡ khó khăn vất vả. Người nhặt rau, người nướng thịt, pha nước mắm, người bưng dọn ra … sẽ tạo không khí vui mừng, tự do, bình đẳng … Bởi bữa ăn không chỉ là cho no bụng mà còn là sự liên kết của tình yêu thương, gắn bó, là hoạt động và sinh hoạt văn hóa truyền thống trong từng gia đình, là môi trường tự nhiên giáo dục cho con trẻ …

Source: https://mix166.vn
Category: Gia Đình