Những đồ ăn “bí ẩn” của phi hành gia bên ngoài không gian vũ trụ

Những món ăn của phi hành gia Nga. Ảnh: Infonet Đến quá trình phóng trạm vũ trụ Skylab vào những năm 1970, thực phẩm lúc này đã phong phú hơn. Các phi hành gia hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức nước nho, thịt bò nướng, thịt gà và cơm, bánh mì thịt bò và bánh quy đường, nước cam, dâu tây, măng tây, sườn nướng, bánh cuộn và bánh pudding bơ trong khoảng trống. Các loại thực phẩm khi gửi lên khoảng trống hầu hết sẽ được sấy khô, sau đó trải qua quy trình gọi là tái thủy hóa ( rehydration ). Nhiều loại thực phẩm như súp, mì ống, trứng, ngũ cốc thường được chế biến theo cách này. Kế đến là dạng đồ ăn phải trải qua không thay đổi nhiệt ( Thermostabilized ). Về cơ bản, việc hâm sôi đồ ăn này thường diễn ra so với những món đồ hộp, hoặc đựng trong túi vặn. Gà ala king, bò xào nấm, thịt heo là những món thường được chế biến như trên.

Gia vị như sốt cà chua, mù tạt và mayonnaise đều được cung cấp trong vũ trụ. Muối và tiêu được chế biến ở dạng lỏng. Trong không gian, người ta không thể rắc các loại gia vị này ở dạng hạt. Lý do bên cạnh việc hạt có thể trôi đi, nó còn làm tắc các lỗ thông hơi, nhiễm bẩn thiết bị hoặc bị mắc kẹt trong mắt, miệng, mũi của phi hành gia.

Để có chế độ ăn uống cân bằng về vitamin, calo, trong một thời gian dài, các phi hành gia buộc phải ăn theo khẩu phần cụ thể. Các chuyên gia dinh dưỡng ban đầu cho rằng nếu một phi hành gia lỡ yêu thích một món ăn nào có thể dẫn đến việc bi béo phì trong không gian. Tuy nhiên ngày nay, các nhà du hành vũ trụ đều được tự ý lựa chọn theo sở thích.

Sau 60-80 ngày trong không gian, nhiều phi hành gia cho biết họ bắt đầu chán ăn. Điều này xảy ra do sự xáo trộn bên trong cơ thể, khiến quá trình trao đổi chất bị ảnh hưởng. Ngoài ra, không ai thích việc liên tục phải ăn đồ hộp, ngay cả khi ở trên Trái đất.

Ngày nay, những phi hành gia Nga được ăn thêm súp và phô mai. Món pho mai trên trạm ISS rất đáng để mong đợi, đây là món ăn được cả những phi hành gia quốc tế yêu quý. Trên trạm ISS còn có cả tủ lạnh và lò vi sóng, do đó rất thuận tiện cho việc sẵn sàng chuẩn bị món ăn và làm đa dạng chủng loại thực đơn. Đồ ăn trong vũ trụ phải phân phối những nhu yếu đặc biệt quan trọng : thuận tiện khi ẩm thực ăn uống và thuận tiện sẵn sàng chuẩn bị, không phải xả rác. Do đó, những nhà khoa học Nga đã ý tưởng ra món bánh mỳ vũ trụ không bị vụn nát. Kẹo cao su đặc – người bạn thân thương của những phi hành gia trong điều kiện kèm theo không khối lượng, một thiên nhiên và môi trường làm cho cao răng dày hơn thông thường do thiếu nước bọt.

Source: https://mix166.vn
Category: Công Nghệ