Menu À la carte – Vườn Cau

• Chả giò Vườn Cau
• Chả giò hải sản
• Bò một nắng muối kến vàng
• Chả cá cơm cháy thác lác
• Chả cá thác lác chiên
• Chả cá thác lác hấp thì là
• Bánh nón hải sản
• Há cảo tứ quý
• Bacon cuộn xúc xích
• Chạo tôm cuôn sả
• Bao tử chiên mắm nhĩ
• Đuôi hao chiên mẵm nhĩ
• Xúc xích Đức xông khói + Khoai tây chiên
• Salad Nga
• Khoai tây chiên
• Xôi chiên

CÁC MÓN SÚP

• Súp bắp cua gà xé
• Súp gà tuyết nhĩ
• Súp hải sản tóc tiên
• Súp măng tây cua
• Súp hải sản đông cô
• Súp nấm tươi đặc biệt
• Súp vi cá
• Súp bào ngư
• Súp bao ngư vi cá

CÁC MÓN GỎI

• Gỏi bê thui “Vườn Cau”
• Gỏi trái thơm “Vườn Cau”
• Gỏi bò bóp thấu
• Gỏi bồn bồn tôm thịt
• Gỏi đọt dừa tôm thịt
• Gỏi càng cua trứng cá mòi
• Gỏi chân gà rút xương
• Gỏi cải mầm bắp bò
• Gỏi cải mầm cá mòi
• Gỏi hải sản Thái Lan
• Gỏi khổ hoa tôm thịt
• Gỏi ngó sen tôm thịt
• Gỏi rau tiến vua tôm thịt
• Gỏi xoài khô lóc An Giang
• Gỏi bò cà pháo đồng quê
• Gỏi bê tái chanh
• Gỏi sò huyết Thái Lan
• Gỏi sứa Nha Trang
• Gỏi xoài tôm khô
• Gỏi miến hải sản
• Xà lách dầu giấm
• Phồng tôm

CÁC MÓN ĐẶC BIỆT

• Gỏi bê thui “ Vườn Cau”
• Chả rươi miền Bắc
• Chả giò “ Vườn Cau”
• Giò heo Batri
• Heo mọi nướng giã chồn
• Cơm chiên cá mặn
• Xôi bồ câu
• Cá thác lác nguyên con
• Tổ chim “ Vườn Cau”
• Sườn chìa nguyên cây
• Bò tơ cuốn rau rừng
• Đùi vịt nướng giả cầy
• Hải sản nướng giấy bạc
• Dê hấp tia tô
• Đặc biệt – Đùi dê nướng
• Lẩu cua đồng đặc biệt

CÁC MÓN KIỂU ÂU

• Bò beef steak + Khoai tây chiên
• Bò nướng tái sốt mù tạt vàng
• Bò cuộn nấm sốt rượu vang
• Bò sốt kiểu Pháp
• Bò Fuji Nhật Bản áp chảo
• Bò sốt kiểu Đức khoai tây nghiền
• Bò Mỹ nướng tỏi
• Bò Mỹ sốt tiêu
• Sườn bò cháy tỏi
• Heo nướng kiểu Nga
• Giò heo tiêm muối chiên giòn
• Bắp giò heo xông khói
• Cừu sốt rượu vang
• Sườn Cừu nướng sốt tiêu
• Xúc xích Đức nướng + Khoai tay chiên
• Thỏ sốt rượu vang
• Salad Nga
• Mì Ý sốt bò bầm

TÔM HÙM BÔNG (kg)

• Tiết pha rượu hoặc đánh tiết canh
• Nướng, hấp ( Bơ, phô mai, tỏi)
• Đút lò kiểu Pháp
• Nấu lẩu, nấu cháo đậu xanh

TÔM HÙM BABY (kg)

• Nướng, hấp ( Bơ, phô mai, tỏi)
• Đút lò kiểu Pháp
• Xào gừng
• Nấu lẩu, nấu cháo đậu xanh

TÔM CÀNG XANH (kg)

• Nướng, hấp ( Bơ, phô mai, tỏi)
• Đút lò kiểu Pháp
• Xào tương X.O kiểu Hong Kong
• Xào tương kiểu Nhật

TÔM SÚ (kg)

• Ăn sống mù tạt
• Nướng mọi, nướng muối ớt
• Hấp bia, nước dừa
• Rang me, rang muối
• Rang muối Hương Cảng
• Ủ muối nướng giấy bạc

CUA BIỂN (kg)

• Nướng
• Hấp
• Rang me, rang muối
• Hấp rượu hoa tiêu
• Miến cua tay cầm
• Cua Thượng Hải

GHẸ BIỂN (kg)

• Nướng
• Hấp bia, hấp nước dừa
• Rang me, rang muối
• Ghẹ Bắc Kinh

CÁC MÓN HÀU SỮA (con)

• Hàu nướng
• Hàu ăn sống mù tạt
• Hàu đút lò kiểu Pháp
• Hàu sữa Nhật ( Ăn sống, nướng)

NGHÊU, SÒ, ỐC

• Nghêu nướng bơ
• Nghêu hấp gừng hoặc sả
• Nghêu hấp kiểu Thái
• Sò huyết nướng
• Sò huyết lacost/ cháy tỏi
• Sò huyết hấp
• Sò huyết sốt me
• Sò huyết Tứ Xuyên
• Sò huyết xào dừa
• Sò mai nướng mỡ hành ( con)
• Sò mai nướng phô mai ( con)
• Sò mai nướng mọi ( con)
• Ốc hương nướng
• Ốc hương hấp gừng sả
• Ốc hương hấp Thái
• Ốc hương đại ( con)
• Ốc bươu hấp sả
• Ốc bươu xào tía vô
• Ốc bươu nấu chuối
• Ốc bươu nướng tiêu
• Sò điệp nướng mỡ hành ( con)
• Sò điệp nướng phô mai ( con)

MỰC & BẠCH TUỘC

• Mực hấp hành gừng
• Mực hấp Hong Kong
• Mực rang muối
• Mực chiên giòn
• Mực tươi xào chua ngọt
• Mực xào thập cẩm
• Mực ống chiên giòn
• Mực ống hấp Hong Kong
• Mực một nắng nướng
• Mực một nắng chiên nước mắm
• Khô mực nướng
• Mực trứng nướng mọi/ nướng muối ớt
• Mực trứng chiên nướng mắm
• Mực trứng hấp gừng
• Bạch tuộc nướng tiêu xanh
• Bạch tuộc nướng satế
• Bạch tuộc hấp gừng

CÁ MẶT QUỶ ( kg)

• Da chiên giòn
• Nướng muối ớt
• Hấp Hong Kong
• Chưng tương
• Tiềm thuốc bắc

CÁ HỒI PHI LÊ

• Ăn sống
• Nướng
• Lúc lắc + khoai tây chiên

CÁ TẦM SỐNG ( Kg)

• Ăn sống mù tạt
• Nướng mọi, nướng muối ớt
• Hấp Hong Kong
• Nấu măng chua, nấu ngót

CÁ BỚP ( kg)

• Nướng muối ớt
• Hấp gừng
• Hấp Hong Kong

CÁ LĂNG (kg)

• Nướng muối ớt
• Nướng giềng mẻ
• Nấu măng chua

CÁ BỐNG MÚ (kg)

• Hai món ( ăn sống mù tạt + nấu ngót)
• Nướng mọi, nướng muối ớt
• Hấp Hong Kong
• Chưng tương
• Hấp Quảng Đông, hấp xì dầu

CÁ MÚ SAO ĐỎ (kg)

• Hai món ( ăn sống mù tạt + nấu ngót)
• Nướng mọi, nướng muối ớt
• Hấp Hong Kong
• Chưng tương
• Hấp Quảng Đông, hấp xì dầu

CÁ MÚ SAO XANH (kg)

• Hấp Hong Kong
• Chưng tương
• Hấp Quảng Đông, hấp xì dầu
• Nấu cháo

CÁ CHÌNH SUỐI/ CHÌNH BÔNG (kg)

• Nướng muối ớt
• Nướng lá lốt
• Nướng riềng mẻ
• Hầm sả
• Nấu măng chua
• Xào tương X.O

CÁ CHÉP (con)

• Cá chép chiên xù + Bánh tráng
• Cá chép sốt chưa ngọt
• Cá chép nấu riêu keieur Bắc
• Cá chép nấu ngót

CÁ CHÉP GIÒN (kg)

• Om dưa
• Nướng muối ớt
• Hấp Hong Kong

CÁ CHIM TRẮNG

• Nướng muối ớt
• Chiên giòn mắm me
• Om dưa

CÁ DIÊU HỒNG (con)

• Cá diêu hồng 2 món ( ăn sống, nấu lẩu)
• Cá diêu hồng chiên xù
• Cá diêu hồng nướng giấy bạc
• Cá diêu hồng nướng muối ớt
• Cá diêu hồng sốt chưa ngọt
• Cá diêu hồng hấp Hong Kong
• Cá diêu hồng nấu riêu kiểu Bắc
• Cá diêu hồng nấu ngót

CÁ LÓC (con)

• Cá lóc nướng trụi, ăn với bánh tráng
• Cá lóc quay, ăn với bánh tráng
• Cá lóc hấp bầu
• Cá lóc hấp hành gừng
• Cá lóc hấp sả thì là
• Cá lóc sốt tứ xuyên
• Cá lóc nấu cháo
• Cá lóc nấu canh chưa

CÁ TAI TƯỢNG (con)

• Cá tai tượng chiên xù, ăn với bánh tráng
• Cá tai tượng chưng tương
• Cá tai tượng sốt cam

CÁ KÈO

• Cá kèo chiên giòn
• Cá kèo nướng mọi
• Cá kèo nướng muối ớt
• Cá kèo kho tộ
• Lẩu cá kèo lá giang

CÁ BÒ DA

• Nướng muối ớt
• Nướng Y

CÁ SAPA (con)

• Cá sapa nướng giấy bạc
• Cá sapa nướng muối ớt
• Cá sapa nướng bơ tỏi

CÁ TRỨNG NHẬT

• Cá trứng chiên giòn
• Cá trứng nướng mọi
• Cá trứng nướng muối ớt

CÁ THÁC LÁC

• Chiên thì là
• Cơm cháy chả cá thác lác
• Chả cá thác lác chiên cốm
• Chả cá thác lác hấp cải bẹ xanh
• Chả cá thác lác hấp thì là
• Cá thác lác chiên nguyên con ( đặc biệt)
• Lẩu cá thác lác khổ qua

CÁC MÓN  BÒ

• Bắp bò hấp gừng
• Bò beef steak + Khoai tây chiên
• Bò lúc lắc + Khoai tây chiên
• Bò cuốn phô mai
• Bò sốt mù tạt
• Bò nấu đốp + Bánh mì
• Bò nướng mè hoặc nướng sả
• Bò nướng trái dừa
• Bò sốt kiểu Đức khoai tây nghiền
• Bò nấu tiêu xanh + Bánh mì
• Bông thiên lý xào bò
• Bó xôi xào bò
• Cần ta xào bò
• Bò tơ cuốn rau rừng
• Bò nhúng giấm
• Bò nhúng mẻ
• Bò nướng sa tế
• Bò một nắng muối kiến vang
• Bò Fuji Nhật Bản áp chảo

CÁC MÓN HEO

• Giò heo ba tri
• Heo mọi nướng giả chồn
• Tai heo xông khói
• Bao tử hầm tiêu
• Bao tử chiên mắm nhĩ
• Cật heo nướng tiêu xanh
• Đuôi heo chiên mắm nhĩ
• Giò heo tiêm muối chiên giòn
• Heo sữa quay nguyên con ( Đặt trước)
• Sườn eo nấu khoai sọ( Đặt trước)
• Sườn heo nấu đậu ( Đặt trước)
• Sườn chìa nguyên cây nướng muối ớt
• Sườn nướng BBQ
• Sườn xào chua ngọt
• Heo nướng kiểu Nga
• Tim cật xào nấm
• Nai nướng mè
• Nai tái chanh
• Nai hấp gừng
• Gân nai xào nấm đông cô

CÁC MÓN DÊ

• Dê hấp tía tô
• Dê nướng chao
• Dê xào lăn + Bánh mì
• Dê xào sả ớt
• Dê nhúng mẻ
• Đặt biệt – Đùi dê nướng ( Đùi)

Các Món Cừu

• Cừu sốt tiêu
• Cừu sốt rượu vang
• Sườn cừu nướng sốt tiêu
• Sườn cừu sốt rượu vang kiểu Pháp

CÁC MÓN GÀ

• Cánh gà chiên nước mắm
• Cánh gà chiên bơ
• Cánh gà chiên bơ
• Cánh gà sốt me
• Cánh gà sốt cam
• Đùi gà chiên nước mắm
• Đùi gà quay/ roti
• Gà xông khói ½

GÀ TA 2 MÓN (con) với lòng xào mướp

• Hấp hành/ hấp muối HongKong
• Hấp cải bẹ xanh/hấp lá chanh
• Nướng muối ớt/ nướng mọi
• Quay lu da giòn
• Xé phay
• Nướng siêu
• Hấp mắm nhĩ
• Gà ta nấu cháo
• Lẩu gà ta lá giang, rau ngải cứu + trứng vịt lộn
• Gà ta tiềm ớt hiểm

(con) với lòng xào mướp

GÀ TRE (con)

• Nướng muối ớt/ nướng mọi
• Quay lu da giòn
• Gà tre hầm bí đỏ
• Gà nướng siêu

GÀ CHỌI – 3 MÓN (Kg)

• Lòng xào mướp
• Hấp
• Nướng chao
• Xào lăn
• Nấu giả cầy
• Hầm sả/ hầm khoai sọ/ tiềm
• Nướng giả cầy
• Rang lá chanh

CÁC MÓN VỊT

• Đùi vịt nướng chao
• Đùi vịt hấp sả
• Đùi vịt nướng sa tế
• Đùi vịt nướng giả cầy
• Vịt quay nguyên con ( đặt trước)

VỊT XIÊM NGUYÊN CON ( 3 MÓN )

• Tiết canh + Bánh đa
• Nướng chao/hấp/ nướng giả cầy
• Xáo măng/ nấu chao / nấu khoai sọ

VỊT TRỜI NGUYÊN CON

• Tiết canh + Bánh đa
• Nướng chao/ hấp
• Xáo măng/ nấu chao/ nấu khoai sọ

CHIM BỒ CÂU

• Bồ câu nướng mọi ( con)
• Bồ câu nướng muối ớt ( con)
• Bồ câu nướng mật ( con )
• Bồ câu quay rôti ( con)
• Bồ câu bầm nấu cháo đậu xanh ( 1 con/ lẩu)
• Đặc biệt xôi bồ câu ( con)

CHIM CU ĐẤT

• Cu Đất nướng mọi ( con )
• Cu Đất nướng muối ớt ( con)
• Cu Đất bằm nấu cháo đậu xanh ( con/ lẩu)

ĐÀ ĐIỂU

• Đà điểu lúc lắc
• Đà điểu nướng muối ớt
• Đà điểu xào lăn + Bánh mì
• Pín Đà điểu tiềm thuốc bắc

BA BA ( KG)

• Tiết pha rượu
• Nướng muối ớt
• Rang muối/ Hấp muối/ Hấp tiê xanh
• Xào gừng
• Nấu chuối

HEO TỘC NGUYÊN CON ( KG)

• Tiết canh + Bánh đa
• Lòng dồi
• Nướng giả chồn da giòn
• Hấp
• Rượu mận
• Xáo măng/ nấu khoai sọ

HEO RỪNG NUÔI NGUYÊN CON ( KG)

• Tiết canh + Bánh đa
• Lòng dồi
• Nướng, Hấp
• Rượu mận
• Xáo măng/ nấu khoai sọ

THỎ NGUYÊN CON ( CON )

• Tiết canh + Bánh đa
• Nướng, Hấp
• Tái chanh
• Xào lăn / nấu cà ri
• Áp chảo / cháy tỏi

ẾCH

• Ếch để nguyên da nướng ( con )
• Ếch chiên nước mắm / chiên mù tặc ( con)
• Ếch xào sả ớt ( dĩa )
• Ếch xào lăn + Bánh mì ( dĩa)
• Ếch cháy riềng
• Ếch chui rơm ( dĩa)
• Ếch bung gả
• Ếch hấp nấm đông cô
• Cháo ếch Singapore
• Ếch nấu chuối ( Lẩu)

LƯƠN

• Lươn bằm xúc bánh đa ( dĩa)
• Lươn nướng lá lốt ( dĩa)
• Lươn chiên giòn/ chiên mù tạc ( con)
• Lươn xào sả ớt ( dĩa)
• Lươn bung muối sả
• Lươn xào lăng ( dĩa)
• Lươn hầm sả / hầm sữa ( lẩu)
• Lươn nấu chuối ( lẩu)
• Lươn nấu cháo đậu xanh ( Lẩu)
• Lươn nấu măng chua ( lẩu)
• Lươn nấu lá giang ( lẩu)

CÁC MÓN RAU

• Rau rừng luộc/ xào tỏi
• Rau luộc thập cẩm + kho quẹt
• Bí ngòi xào tỏi  ( bí baby)
• Rau muống luộc / xào tỏi
• Rau lang luộc / xào tỏi
• Bông thiên lý xào tỏi
• Bó xôi xào tỏi/ dầu hào
• Cải rổ luộc/ xào tỏi / xào dầu hào
• Cải thìa luộc/ xào tỏi / xào dầu hào
• Cải thòa xào nấm đông cô
• Cần ta xào tỏi
• Khổ qua chà bông
• Khổ qua xào trứng
• Đậu bắp hấp ( nướng)
• Cà tím mỡ hành
• Bầu luộc
• Trứng gà, vịt luộc

CÁC MÓN LẨU

• Lẩu khổ qua thác lác
• Lẩu cá diêu hồng ( nấu thái/ riêu / ngót)
• Lẩu cá chết nấu riêu kiểu bắc
• Lẩu cá kèo lá giang
• Lẩu Thái Lan
• Lẩu hải sải
• Lẩu thập cẩm
• Lẩu “ Vườn Cau”
• Lẩu cua đồng đặt biệt
• Lẩu nấm thiên nhiên ( đặc biệt)
• Lẩu gà rau ngải cứu + Trứng vịt lộn

CÁC MÓN CHÁO

• Cháo hàu
• Cháo nghêu
• Cháo sò huyết
• Cháo thịt heo bầm
• Cháo ếch Singapore
• Bồ câu bầm nấu cháo đậu xanh  (lẩu)
• Cháo cá lóc + Rau đắng
• Cháo gà ta ( Lẩu – nguyên con)
• Lươn nấu cháo đậu xanh ( Lẩu)
• Cháo trắng + Hột vịt bách thảo

CÁC MÓN CƠM

• Cơm trắng
• Cơm chiên cá mặn
• Cơm chiên tỏi
• Cơm chiên trứng
• Cơm chiên tay cầm
• Cơm chiên hải sản
• Cơm chiên dương châu

CÁC MÓN BÚN – MÌ – MIẾN

• Bún xào Singapore
• Bún xào thập cẩm
• Mì gói xào bò
• Mì gói xào hải sản
• Mì xào giòn
• Mì xào chay
• Mì xào hải sản
• Mì Ý sốt bò bằm
• Nuôi sốt bò bằm
• Miến xào cua
• Bún gạo, bún tươi, mì
• Bánh mì

CÁC MÓN CANH

• Canh chua cá lóc (1/2 con)
• Canh chua cá ngát
• Canh cua rau đay + Cà pháo
• Canh cải xanh thịt bầm
• Canh nghêu thì là
• Canh nghêu rau mồng tơi
• Canh khổ hoa thác lác
• Cà pháo

CÁC MÓN ĂN CƠM

• Cá kèo kho tộ
• Cá lóc kho tộ ( ½ con)
• Cá ngát kho tộ
• Gà kho gừng ( ½ con )
• Sườn non rim mặm
• Sườn non xào chua ngọt
• Thịt kho tiêu
• Trứng chiên
• Trứng chiên thịt bằm
• Tôm rim thịt
• Đậu hủ nhồi thịt
• Đậu hủ chiên, lướt ván
• Đậu hủ Tứ Xuyên
• Đậu hủ chiên sả ớt
• Đậu hủ chiên giòn
• Bông thiên lý xào bò
• Ếch xào sả ớt

TRÁNG MIỆNG

• Bưởi năm roi ( đĩa)
• Ổi
• Thơm
• Dưa hấu
• Dưa + bưởi
• Bưởi + ổi
• Trái cây thập cẩm
• Kem rico ( italia)

NƯỚC TRÁI CÂY

• Nước cam vắt
• Nước ép thơm
• Nước ép bưởi
• Nước ép ổi
• Nước ép dưa hấu
• Nước ép thập cẩm
• Đá chanh
• Nước ép cà chua
• Nước ép rau má
• Nước ép cà rốt
• Dừa tươi

NƯỚC UỐNG ĐÓNG CHAI

• Nước yến
• Bò húc
• Sô đa lon
• Nước suối
• Nước ngọt lon

CÁC LOẠI BIA

• Bia Heineken Sliver ( chai)
• Bia Heineken ( chai)
• Bia Heineken Sliver ( lon)
• Bia Heineken ( lon)
• Bia Heineken ( lon lớn)
• Bia ken Pháp ( chai)
• Bia tiger – Nhỏ ( chai)
• Tiger lon
• Tiger Crystal
• Bia strongbow ( chai)
• Bia strongbow (lon)
• Sài gòn Special ( chai)
• Sài gòn Special ( lon)
• Bia 333 Lon

* Áp dụng cho tất cả các ngày trong tuần

Source: https://mix166.vn
Category: Nhà Hàng