Những nét đặc trưng trong văn hóa Đức – Century ESC
Nước Đức là trung tâm của châu Âu, không chỉ về mặt địa lý mà còn về vị thế chính trị và kinh tế (nền kinh tế Đức là lớn nhất trên lục địa và lớn thứ năm trên thế giới). Đất nước này là nơi đông dân thứ hai ở châu Âu chỉ sau Nga, với hơn 82 triệu người vào năm 2017 (theo World Factbook).
Đức có chung biên giới với Áo, Bỉ, Cộng hòa Séc, Đan Mạch, Pháp, Luxembourg, Hà Lan, Thụy Sĩ và Ba Lan và chính nền văn hóa của các nước này ít nhiều có ảnh hướng và đã giúp định hình văn hóa nước Đức ngày nay.
1. Các giá trị cốt lõi của văn hóa nước Đức
Người Đức đặc biệt đề cao sự riêng tư và đúng giờ, ngoài ra họ còn theo chủ nghĩa hoàn hảo, với họ, mọi thứ cần phải đạt độ chính xác cao nhất. Theo Passport to Trade 2.0, một hướng dẫn về nghi thức kinh doanh trực tuyến của Đại học Salford ở Manchester, Anh, “Người Đức thoải mái nhất khi họ có thể tổ chức và sắp xếp thế giới của họ theo cách mà họ có thể kiểm soát được, mọi lịch trình và chương trình nghị sự phải được tôn trọng”.
Nhắc đến Đức, người ta không thể không nhắc đến hai chữ “tiết kiệm” Điện thoại chỉ liên lạc khi cần thiết. Các thiết bị điện nếu không sử dụng sẽ được tắt hết. Khi sử dụng nước, ngoài việc trả tiền để mua nước dùng thì người Đức còn phải trả tiền xử lý nước thải. Càng dùng nhiều nước sạch đồng nghĩa với việc phải trả tiền xử lý nước thải càng nhiều, cho nên người Đức dùng nước rất tiết kiệm . Người Đức thường nấu vừa đủ hoặc thậm chí còn hơi thiếu thức ăn, đồ ăn thừa được bảo quản cho những ngày hôm sau. Ý thức bảo vệ môi trường của họ thực sự rất cao, bằng chứng là họ hạn chế tối đa việc sử dụng các phương tiện cá nhân tiêu tốn xăng dầu như xe ôtô riêng, xe gắn máy, thay vào đó là phương tiện công cộng và đặc biệt là xe đạp, người Đức rất thích đi xe đạp dù là đi chơi hay đi làm
Và hẳn nếu đã tìm hiểu về văn hóa nước Đức thì bạn cũng đã nghe đến cụm từ “cỗ xe tăng”, đặc biệt là trong bóng đá. Đội tuyển Đức từng vô địch World Cup tới 4 lần, chỉ sau Brazil và lần gần đây nhất vô địch là năm 2014. Đội tuyển Đức được ví von như Cỗ Xe Tăng bởi sự lạnh lùng và chắc chắn, nhưng không vì thế mà họ thiếu đi lỗi chơi tấn công phóng khoáng, hiệu quả và tạo ra những cảm xúc vỡ òa cho các fan túc cầu. Người ta thường nói vui người Đức là những quả dừa – tuy thô kệch cứng rắn bên ngoài, nhưng khi đập tan được lớp vỏ thì lại được thưởng thức một bầu nước rất ngon, mát bổ. Hãy sống chân thật với người Đức, bạn sẽ được đáp lại sự chân thành hơn cả mong đợi. Bởi lẽ họ là những người thẳng thắn. Họ không ngại nói những điều mà bạn không vui, họ sẽ thẳng thắn nói về thói quen xấu của bạn, hay nhận xét không tốt về kết quả công việc mà bạn làm. Vì thẳng thắn, nên họ là những con người trung thực.
Người Đức đề cao tính chỉ trích, biện luận. Trẻ em ngay từ khi còn ngồi trên ghế nhà trường đã được dạy cách phản biện. Chỉ trích của họ mang tính xây dựng, giúp bạn cải thiện kỹ năng, không bao giờ được bằng lòng mà cần phải cố gắng hơn nữa.
2. Ngôn ngữ
Ngôn ngữ chính thức của đất nước là tiếng Đức với hơn 95% dân số nói thứ tiếng này và đó cũng là ngôn ngữ đầu tiên của họ . Ngoài ra cũng có các ngôn ngữ khác phổ biến ở những vùng khác nhau, bao gồm tiếng Serbia ở miền đông nước Đức; Bắc và Tây Frisian ở xung quanh cửa sông Rhine; và tiếng Đan Mạch chủ yếu ở khu vực dọc biên giới Đan Mạch. Một số ít người khác sử dụng tiếng Romani – một ngôn ngữ bản địa, tiếng Thổ Nhĩ Kỳ và tiếng Kurd cũng được sử dụng.
3. Tôn giáo
Đức là một quốc gia có bề dày lịch sử và đã trải qua nhiều biến động. Trước hết Đức là một đất nước Kitô giáo, có đến 60% người dân ở đất nước này theo đạo Kitô. Bên cạnh đó, 29% dân số theo Công giáo, người Hồi giáo chiếm 4,4%, còn lại không bị ảnh hưởng hoặc có một tôn giáo khác ngoài Kitô giáo hoặc Hồi giáo.
4. Ẩm thực
Người Đức có một tình yêu lớn đối với ẩm thực và mặc dù mỗi khu vực sẽ có định nghĩa riêng về bữa ăn truyền thống thì mỗi bữa ăn đều rất phong phú, thịnh soạn. Mùi thịt xiên nướng thơm phức, hòa quyện với mùi quế, mùi hạnh nhân. Bạn có thể nếm thử xúc xích nướng đủ loại từ thịt heo, thịt bò, với công thức bí truyền của từng vùng. Ngoài ra còn có pizza, thịt bít tết, cá hun khói, bánh kếp, nấm nướng, khoai tây chiên. Với đủ sự hấp dẫn từ ẩm thực thì thực sự Đức là một điểm đến vô cùng lý tưởng cho bất kỳ bạn du học sinh nào.
Đối với văn hóa nước Đức thì thịt lợn là loại thịt được tiêu thụ nhiều nhất tại quốc gia này, trong đó Schweinshaxe (thịt lợn om) và Saumagen (dạ dày thịt lợn) là hai món thịt lợn truyền thống rất nổi tiếng. Ngoài ra, khi nhắc đến Đức, một món ăn không thể bỏ qua là chính là xúc xích. Vẫn theo cách làm xúc xích truyền thống là nhồi thịt vào ruột non của heo, tuy nhiên điểm đặc biệt là xúc xích Đức được làm từ nhiều loại thịt khác nhau: thịt lợn, thịt bê, thịt gà, thịt cừu, óc heo … Nổi bật là loại xúc xích trắng (Weisswurst) được làm từ thịt heo sữa, thịt bê và một ít gia vị được xem là loại xúc xích ngon nhất. Người Đức thường chế biến xúc xích theo phương pháp hun khói, nướng trên than hồng hoặc chiên sơ. Sau đó, thực khách có thể ăn kèm xúc xích Đức với các loại nước sốt hoặc ăn kèm với bánh mì rất ngon miệng.
Một điều đặc biệt có thể bạn chưa biết, đó là bia là đồ uống có cồn phổ biến nhất nước Đức. Giá bán bia ở Đức thậm chí còn rẻ hơn nước suối thông thường, và đất nước này cũng chính là nơi sản sinh ra một số loại bia có tên tuổi như Pilsner, Weizenbier (bia lúa mì) . Theo NPR, các loại bia này được chế tạo theo Reinheitsrideot, hay “Luật thuần khiết”, một đạo luật của Bavaria thế kỷ 16 đã ra lệnh rằng bia chỉ có thể được ủ từ lúa mạch, hoa bia và nước. Hằng năm, người dân Đức thường tổ chức hai lễ hội bia lớn là lễ hội bia Oktoberfest và Canstatter Volkfest, hai lễ hội này đều được du khách mong chờ và ghé thăm mỗi khi đến tham quan nước Đức.
