[Tổng hợp] Món ngon ngày hè, món ăn mùa hè cho bữa cơm gia đình

Ngày hè nóng bức, việc chọn thực đơn cho bữa ăn hằng ngày cũng khiến các bà nội trợ phải “đau đầu”. Những món ngon ngày hè mà META chia sẻ dưới đây hy vọng sẽ giúp ích cho chị em nội trợ. Mời bạn tham khảo!

[external_link_head]

Những món ngon ngày hè đơn giản, dễ làm

Tôm thịt cuộn rau cải

Tôm thịt cuộn rau cải là món ăn ngon được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, rất dễ ăn. Món ăn này được chế biến từ những nguyên liệu rất dễ tìm và cách nấu vô cùng đơn giản. Bạn chỉ cần thực hiện đơn giản như sau:

• Nguyên liệu cần có: Tôm, thịt lợn ba chỉ, rau cải xanh (lá to), bún.
• Cách thực hiện: Bạn đun sôi nồi nước, thả bún vào trụng qua rồi vớt ra rổ, để ráo. Tôm rửa sạch, loại bỏ phần chỉ tôm, cho vào nồi hấp hấp chín. Thịt lợn ba chỉ rửa sạch, cho vào nồi inox luộc chín rồi dùng dao thái thành miếng vừa ăn. Rau cải xanh cắt ra, rửa sạch. Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu trên, bạn tiến hành trải lá cải xanh ra đĩa, thêm bún, tôm và thịt lợn vào rồi cuộn tròn lại đặt lên đĩa. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món tôm thịt cuộn rau cải rồi. Khi ăn bạn hãy chấm kèm với nước chấm chua cay để cảm nhận hương vị.

Đậu hũ chay sốt nấm đông cô chay

Đây là một trong những món ăn ngon cho ngày hè nóng bức lý tưởng mà bạn có thể tham khảo. Đậu hũ chay sốt nấm đông cô chay có hương vị thơm ngon, đậu hũ non bổ dưỡng kết hợp với nấm đông cô tươi giàu giá trị dinh dưỡng được nêm với gia vị chay, chắc chắn sẽ là sự lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn.

• Nguyên liệu cần chuẩn bị: Đậu hũ, nấm đông cô, hành lá, rau mùi, bột năng, các gia vị.
• Cách thực hiện: Đầu tiên, bạn cần sơ chế các nguyên liệu. Nấm đông cô cắt bỏ phần chân già, rửa sạch, thái lát mỏng rồi ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút, để ráo. Đậu hũ non rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn rồi đem trụng qua nước sôi khoảng 2 phút, vớt ra đĩa. Hành lá, rau mùi loại bỏ gốc, rửa sạch, cắt nhỏ rồi xếp vào đĩa đậu hũ. Sau khi sơ chế xong các nguyên liệu, bạn tiến hành đặt chảo lên bếp, thêm 1 thìa dầu mè vào rồi thả nấm vào xào chín. Khi nấm chín, bạn thêm 1 thìa dầu hào chay, 1 thìa nước tương và 1 thìa canh bột năng hòa với nước vào chảo, đảo đều. Cuối cùng bạn đổ hỗn hợp nước sốt vừa chế vào đĩa đậu hũ non rồi thưởng thức thành quả của mình.

Tôm rang tỏi

Chắc hẳn tôm rang tỏi không còn là món ăn xa lạ với nhiều người. Đây là món ăn thơm ngon, giòn rụm rất dễ ăn trong những ngày hè nóng bức. Sau đây sẽ là công thức làm món tôm rang tỏi đơn giản nhất cho bạn tham khảo.

• Nguyên liệu cần chuẩn bị: Tôm tươi, tỏi, hành lá, gia vị
• Cách thực hiện: Đầu tiên, bạn hãy sơ chế tôm thật sạch rồi cho vào bát tô ướp với gia vị khoảng 5 phút. Tiếp theo, bạn đặt chảo chống dính lên bếp, thêm dầu ăn và tỏi vào phi thơm. Khi tỏi thơm thì bạn đổ tôm vào chảo xào với lửa lớn đến khi tôm săn lại thì bạn nêm nước mắm, đường và muối vào, đảo đều. Cuối cùng, bạn đổ tôm ra đĩa, thêm hành lá lên trên rồi thưởng thức thành quả của mình.

Bánh tráng cuốn thịt heo

Bánh tráng cuốn thịt heo được xem là món ăn “quốc dân” rất dễ ăn được rất nhiều người yêu thích. Món ăn này nổi tiếng bởi sự thanh mát được kết hợp hoàn hảo giữa thịt lợn quay/luộc cùng các loại rau ăn kèm chấm mắm nêm ngon. Sau đây, chúng tôi sẽ chia sẻ đến bạn công thức làm bánh tráng cuốn thịt heo đơn giản.

• Nguyên liệu cần chuẩn bị: Thịt ba chỉ, dưa chuột, chuối xanh, cà rốt, khế, bánh tráng cuốn, bánh phở cuốn, các loại rau.
• Cách thực hiện: Đầu tiên, bạn sơ chế thật sạch các nguyên liệu như dưa chuột, chuối xanh, cà rốt, khế, các loại rau rồi để ráo. Đối với dưa chuột, chuối xanh, khế và cà rốt bạn cắt thành khúc dài nhỏ để cuốn. Tiếp theo, bạn tiến hành sơ chế thịt lợn. Nếu bạn nào thích ăn bánh tráng cuốn thịt lợn quay thì có thể cho thịt vào chảo chiên vàng giòn. Còn nếu bạn nào thích ăn bánh tráng cuốn thịt lợn luộc thì hãy cho thịt lợn vào nồi luộc chín. Sau khi chín thịt, bạn thái thành miếng vừa ăn. Cuối cùng, bạn xếp hết các nguyên liệu ra đĩa rồi tiến hành cuốn chúng lại và thưởng thức thành quả của mình.

Các món canh ngon mùa hè cực hấp dẫn

Canh ngao nấu riêu

Canh ngao nấu riêu là món ăn đơn giản, rất dễ làm được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt trong ngày hè nóng bức. Để nấu món ăn này, bạn chỉ cần thực hiện những bước đơn giản như sau:

• Nguyên liệu cần chuẩn bị: Ngao, cà chua, sấu, dứa, hành tím, rau răm, hành lá, gia vị.
• Cách thực hiện: Ngao bạn đem ngâm nước khoảng 30 phút, rửa sạch, cho vào nồi luộc đến khi ngao mở miệng. Tiếp theo, bạn gỡ thịt ngao ra bát, còn phần nước luộc ngao chắt ra bát riêng, bỏ cặn. Các loại nguyên liệu hành tím, dứa, cà chua bạn sơ chế thật sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Tiếp theo, bạn đặt nồi lên bếp, thêm một chút dầu ăn cùng hành tím vào phi thơm rồi cho cà chua vào xào lẫn khoảng 2 phút. Sau 2 phút, bạn cho thịt ngao vào nồi, đảo đều tay, nêm nếm gia vị sao cho vừa miệng thì đổ nước luộc ngao vào đun sôi. Khi nước sôi thì thả dứa vào nồi, nêm nếm lại gia vị rồi tắt bếp là xong.

Canh cua rau đay

Trong những ngày hè nóng bức, một bát canh cua rau đay trên mâm cơm sẽ giúp bạn và gia đình ăn ngon miệng hơn rất nhiều. Đây là món ăn dễ làm và được rất nhiều bà nội trợ yêu thích.

• Nguyên liệu cần chuẩn bị: Cua, rau đay, rau mồng tơi, mướp, hành khô, gia vị.
• Cách thực hiện: Đầu tiên, bạn cần phải sơ chế cua thật sạch rồi cho vào máy xay đa năng xay nhuyễn để lấy gạch. Tiếp theo, bạn sơ chế rau củ thật sạch, cắt nhỏ vừa ăn là được. Sau khi đã sơ chế xong các nguyên liệu, bạn tiến hành nấu canh cua rau đay. Bạn cho nước gạch cua vào nồi, vặn nhỏ lửa đến khi sôi thì cho mướp, rau đay, rau mồng tơi, hành khô vào đảo đều, nêm nếm sao cho vừa miệng thì tắt bếp. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món canh cua rau đay rồi, hãy múc ra bát rồi thưởng thức thành quả của mình nhé.

Thịt băm nấu canh chua

Thịt băm nấu canh chua là món ăn ngon, thanh mát, dễ ăn trong những ngày hè nóng bức mà bạn có thể bổ sung cho mâm cơm gia đình mình. Cách làm món ăn này vô cùng đơn giản như sau:

• Nguyên liệu cần chuẩn bị: Thịt lợn xay, dứa, cà chua, me tươi, giá đỗ, hành khô…
• Cách thực hiện: Đầu tiên, bạn hãy sơ chế các nguyên liệu như dứa, cà chua, me tươi, giá đỗ, hành khô thật sạch. Tiếp theo, bạn đặt chảo lên bếp, phi thơm hành khô rồi cho cà chua vào chảo đảo nhanh tay, nêm nếm sao cho vừa miệng thì đổ 100ml nước lọc vào đun sôi. Khi nước sôi, bạn đổ me vào nồi, dùng thìa dầm nát me rồi vớt bỏ phần bã ra ngoài. Tiếp theo, bạn thêm dứa vào chảo đun sôi, nêm nếm sao cho vừa miệng thì đổ thịt xay vào đảo đều tay cho thịt tơi ra. Cuối cùng, bạn đun sôi hỗn hợp khoảng 3 phút thì tắt bếp, thêm giá đỗ và rau thơm vào đảo đều là xong.

Ngoài các món ăn trên đây, bạn có thể tham khảo thêm một số món khác cho ngày hè rất dễ ăn như: Bún ốc, bánh đa trộn, đậu phụ rang muối, nộm bò khô, canh rau muống luộc sấu/chanh, nộm lưỡi heo dọc mùng…

 Salad rau củ

Nộm lưỡi heo dọc mùng

[external_link offset=1]

Bún ốc

>> Tham khảo: Cách nấu bún ốc ngon kiểu miền Bắc, miền Nam tại nhà

Canh mướp đắng nhồi thịt

Canh nấm

Mong rằng những thông tin mà chúng tôi chia sẻ trên đây đã giúp bạn biết được những món ngon ngày hè rồi. Cảm ơn bạn đã quan tâm theo dõi bài viết của chúng tôi!

Đừng quên truy cập website META.vn để tham khảo thêm nhiều thực đơn hằng ngày nữa bạn nhé!

>> Tham khảo thêm:

• 4 món ăn giải nhiệt mùa hè giúp thanh mát cơ thể
• Các món ăn vặt ngon dễ làm tại nhà lại rẻ tiền
• Gan heo sốt tỏi cay – món ăn ngon lạ cho ngày Tết
• Tổng hợp những món ăn cho bà đẻ bồi bổ sau sinh
• Mẫu mâm cỗ giỗ, các món ăn đãi tiệc đám giỗ