THỰC TRẠNG TỔNG QUAN THỊ TRƯỜNG CÀ PHÊ VIỆT NAM 2019

1. Xuất khẩu cà phê việt nam đứng thứ mấy trên Thế Giới?

Bộ Công thương cho biết, trong 10 ngày giữa tháng 2/2019, giá cà phê Robusta nhân xô trong nước giảm theo giá cà phê toàn thế giới. So với ngày 9/2/2019, giá cà phê Robuta nhân xô giảm từ 0,9 – 1,5 %. Ngày 18/2/2019, giá cà phê Robusta nhân xô thấp nhất là 32.700 đ / kg tại những huyện Di Linh và Lâm Hà ( tỉnh Lâm Đồng ) ;
Mức cao nhất là 33.400 đ / kg tại huyện Cư M’gar tỉnh Đắk Lắk ; tại những kho quanh khu vực Thành phố Hồ Chí Minh, cà phê Robusta loại R1 giảm 1,2 % so với ngày 9/2/2019, thanh toán giao dịch ở mức 34.300 đ / kg, không thay đổi so với ngày 18/1/2019 .
Theo số liệu thống kê từ Tổng cục Hải quan, xuất khẩu cà phê của Việt Nam tháng 01/2019 đạt 183,7 nghìn tấn, trị giá 324,24 triệu USD, tăng 19,4 % về lượng và tăng 17,6 % về trị giá so với tháng 12/2018, nhưng giảm 15,1 % về lượng và giảm 22,7 % về trị giá so với tháng 01/2018. Giá xuất khẩu trung bình mẫu sản phẩm cà phê tháng 01/2019 đạt mức 1.765 USD / tấn, giảm 1,5 % so với tháng 12/2018 và giảm 9,6 % so với tháng 01/2018 .

Tháng 1/2019, xuất khẩu cà phê sang nhiều thị trường tăng trưởng khả quan so với tháng trước đó, trừ xuất khẩu sang Đức giảm. Lượng cà phê xuất khẩu sang Ý tăng 123,1%, Tây Ban Nha tăng 44,1%, Nga tăng 61,2%, Nhật Bản tăng 80,8%, Bỉ tăng 44,8%, Philíppin tăng 40,7%, Anh tăng 69% và Angiêri tăng 49,5%.

Mặc dù giảm, nhưng Đức vẫn là thị trường xuất khẩu cà phê lớn nhất với lượng đạt 25.918 tấn, trị giá 43,6 triệu USD, giảm 1,1 % về lượng, nhưng tăng 0,5 % về trị giá so với tháng 12/2018, giảm 8,9 % về lượng và giảm 15,8 % về trị giá so với tháng 1/2018 .
Bộ Công thương cho biết, xuất khẩu cà phê của Việt Nam sang Bỉ có sự tăng trưởng mạnh về lượng và đứng ở vị trí nhà sản xuất lớn thứ 2, chỉ sau Braxin. Đáng chú ý quan tâm, vận tốc tăng trưởng loại sản phẩm cà phê của Việt Nam tại Bỉ tăng mạnh nhất 45 % về lượng, trong khi Braxin chỉ tăng trưởng 0,9 %. Điều này cho thấy mẫu sản phẩm cà phê của Việt Nam ngày càng được yêu thích tại Bỉ .
Trong năm 2019, nếu ngành cà phê Việt Nam duy trì được vận tốc tăng trưởng 2 số lượng, có năng lực Việt Nam sẽ vượt qua Braxin, trở thành nhà cung ứng cà phê lớn nhất cho Bỉ .

2. Các loại cà phê Việt Nam hiện nay

Các loại cà phê ngon ở Việt Nam mà bạn không hề bỏ lỡ nếu là một trong những Fan Hâm mộ “ nghiện ” cà phê lâu năm. Cà phê là một trong những thức uống có nguồn gốc truyền kiếp tại Việt Nam, việc chiêm ngưỡng và thưởng thức một ly cà phê vào mỗi buổi sáng có vẻ như đã trở thành thói quen không thể nào từ bỏ của đại đa số dân cư Việt Nam .
Chính vì lý do đó mà từ khóa những loại cà phê ngon ở Việt Nam có lượt tìm kiếm cũng khá cao và bài viết thời điểm ngày hôm nay sẽ giải đáp vướng mắc cho bạn về những loại cà phê này. Các loại cà phê ngon ở Việt Nam phải kể đến 4 loại sau đây, đó là cà phê Robusta, cà phê Arabica, cà phê Cherry và cà phê Culi. Chúng ta cùng đi tìm hiểu và khám phá nhé !

Cà phê Robusta (cà phê vối)

Cà phê Robusta là một trong những loại cà phê ngon ở Việt Nam, đây là giống cà phê tương thích với điều kiện kèm theo thổ nhưỡng và khí hậu nước ta, đặc biệt quan trọng là vùng đất Tây Nguyên đầy nắng gió. Loại cà phê này được trồng ở độ cao 600 mét dưới mực nước biển, chiếm hơn 90 % sản lượng cà phê của Việt Nam .

Hạt cà phê Robusta có hình bán cầu tròn, mùi thơm dịu, có màu nâu sánh, đậm đặc, lượng cafein cao, vị đắng gắt không chua tương thích với khẩu vị của người Việt dùng pha cà phê sữa. Nhưng lại không tương thích với khẩu vị người quốc tế do quá đậm đặc .

Cà phê Arabica (Cà phê Chè)

Cà phê Arabica là một loại khác trong những loại cà phê ngon ở Việt Nam, giống cà phê này được trồng ở độ cao từ 800 mét trên mực nước biển. Nếu được trồng từ độ cao từ 1300 – 1500 mét sẽ có mùi vị rất ngon .
Cà phê Arabica có 2 loại đó là cà phê Moka và cà phê Catimor, mỗi loại có đặc trưng riêng về mùi vị. Cà phê Moka là cà phê hạng sang, nhưng không được trồng nhiều vì sản lượng không cao. Loại này có mùi thơm nồng nàn, mùi vị chua thanh .
Cà phê Catimor có hương thơm nồng nàn, vị chua nhưng lại không tương thích với khí hậu Tây Nguyên mà được trồng ở những tỉnh miền trung. Loại cà phê này lại không chín hàng loạt nên gây khó khăn vất vả cho người thu hoạch. Cà phê Arabica rất thích hợp cho phái đẹp .

Cà phê Cherry (Cà phê Mít)

Các loại cà phê ngon ở Việt Nam không hề không kể đến cà phê Cherry, đây là loại cà phê có hiệu suất cao, năng lực chống chịu sâu bệnh tốt. Hạt cà phê có màu vàng óng ánh và mùi vị cà phê có vị chua đặc trưng và hương thơm thoang thoảng .

Cà phê Culi

Nhắc đến những loại cà phê ngon ở Việt Nam không hề không nhắc đến cái tên Culi. Đây là cà phê đột biến từ những giống cà phê Arabica, Robusta và Cherry. Hạt cà phê Culi căng tròn đẹp mắt, màu đen đậm và lượng cafein cao nhất. Trong mỗi trái cà phê đều chứa hai hạt, nhưng loại cà phê Culi chỉ có một hạt duy nhất nên bao nhiêu tinh túy đều được tích trữ qua hạt cà phê .

3. Cà phê việt nam xuất khẩu đi đâu: Cà phê Việt Nam chiếm hơn 45% thị phần cà phê nhập khẩu vào Trung Quốc

Gần 50 % trong tổng kim ngạch cà phê Việt Nam xuất khẩu sang Trung Quốc là những loại sản phẩm những phê đã rang xay, hòa tan uống liền, 3 trong 1 …, còn lại là cà phê Robusta chưa rang, chưa khử caffein đóng bao .
Cục Xuất nhập khẩu ( Bộ Công Thương ) cho biết 10 ngày giữa tháng 4/2018, giá cà phê tại thị trường trong nước dịch chuyển trái chiều ( tùy địa phương ) so với 10 ngày đầu tháng 4 nhưng giảm khá mạnh so với cùng kỳ tháng trước .
Chốt phiên thanh toán giao dịch ngày 20/4/2018, tại huyện Di Linh, tỉnh Lâm Đồng, giá cà phê tăng 0,3 % so với ngày 10/4/2018 nhưng giảm 0,8 % so với ngày 20/3/2018, ở mức 36.600 VNĐ / kg. Tại tỉnh Gia Lai, giá cà phê ở mức 37.000 VNĐ / kg, không thay đổi so với ngày 10/4/2018 nhưng giảm 1,1 % so với cùng kỳ tháng trước .
Theo số liệu thống kê từ Tổng cục Hải quan, xuất khẩu cà phê trong 15 ngày đầu tháng 4/2018 đạt 81 nghìn tấn, trị giá 153,59 triệu USD, giảm 15 % về lượng và giảm 16,4 % về trị giá so với cùng kỳ tháng 3/2018, tăng 18,9 % về lượng nhưng giảm 0,7 % về trị giá so với cùng kỳ năm 2017 .
Tính từ đầu năm đến giữa tháng 4/2018, xuất khẩu cà phê đạt 610,4 nghìn tấn, trị giá 1,182 tỷ USD, tăng 17,3 % về lượng và tăng nhẹ 0,1 % về trị giá so với cùng kỳ năm 2017 .

Giá xuất khẩu bình quân mặt hàng cà phê trong nửa đầu tháng 4/2018 đạt 1.898 USD/tấn, giảm 1,7% so với cùng kỳ tháng 3/2018 và giảm 16,5% so với cùng kỳ năm 2017. Tính từ đầu năm đến nửa đầu tháng 4/2018, giá xuất khẩu bình quân cà phê đạt 1.937 USD/tấn, giảm 14,7% so với cùng kỳ năm 2017.

Trong khi đó theo số liệu thống kê từ Cơ quan Hải quan Trung Quốc, 2 tháng đầu năm 2018, lượng cà phê nhập khẩu của nước này đạt 7,7 nghìn tấn, trị giá 56,97 triệu USD, tăng 10,1 % về lượng và tăng 86,2 % về trị giá so với cùng kỳ năm 2017 .
Trong đó, nhập khẩu cà phê từ Việt Nam 2 tháng đầu năm 2018 tăng mạnh so với cùng kỳ năm trước, do đó thị trường cà phê của Việt Nam trong tổng nhập khẩu của Trung Quốc tăng từ 13,2 % trong 2 tháng đầu năm 2017, lên 45,5 % .
Việt Nam hiện đang xuất khẩu khá nhiều những loại sản phẩm đã chế biến sang Trung Quốc. Tính sơ bộ trong 2 tháng đầu năm 2018, gần 50 % trong tổng kim ngạch cà phê Việt Nam xuất khẩu sang Trung Quốc là những mẫu sản phẩm những phê đã rang xay, hòa tan uống liền, 3 trong 1 …, còn lại là cà phê Robusta chưa rang, chưa khử caffein đóng bao .

Trên thị trường thế giới, giá cà phê Robusta biến động trái chiều do Brazil bắt đầu bước vào vụ thu hoạch mới, sản lượng dự kiến sẽ tăng mạnh 30% so với niên vụ trước.

Tại Việt Nam, lượng bán ra không nhiều do người nông dân giữ lại chờ giá cao. Dự kiến lượng cà phê xuất khẩu trong tháng 4/2018 chỉ khoảng chừng 2 – 2,4 triệu bao, giảm 30 % so với cùng kỳ năm 2017. Tồn kho cà phê Robusta tại sàn London, tính đến ngày 16/4/2018 đã giảm thêm 1.000 tấn ( tương tự mức giảm gần 1,3 % ) so với tuần đầu tháng 4/2018 .

4. Giá cà phê được dự báo sẽ tăng hơn nữa trên thị trường hiện nay

Giá cà phê nhân xô tại những tỉnh Tây Nguyên thời điểm ngày hôm nay tăng 400 – 500 đồng / kg, lên xê dịch trong khung 34,1 – 34,7 triệu đồng / tấn .
Kết thúc phiên thanh toán giao dịch ngày thứ Năm 04/10, giá cà phê Robusta trên sàn ICE Europe – London bật tăng trở lại. Kỳ hạn giao ngay tháng 11 tăng 28 USD, tức tăng 1,76 %, lên mức 1.616 USD / tấn, kỳ hạn giao tháng 1/2019 tăng 29 USD, tức tăng 1,83 %, lên mức 1.615 USD và kỳ hạn giao tháng 3/2019 tăng 28 USD, tức tăng 1,75 %, lên mức 1.625 USD / tấn, những mức tăng khá mạnh. Khối lượng thanh toán giao dịch duy trì rất cao trên mức trung bình .
Tương tự, giá cà phê Arabica trên sàn ICE US – New York cũng hòn đảo chiều tăng. Kỳ hạn giao ngay tháng 12 tăng 0,35 cent, tức tăng 0,33 %, lên mức 106,95 cent / lb và kỳ hạn giao tháng 3/2019 cũng tăng 0,35 cent, tức tăng 0,32 %, lên mức 110,4 cent / lb, những mức tăng nhẹ. Khối lượng thanh toán giao dịch khá cao trên mức trung bình .
Giá cà phê nhân xô tại những tỉnh Tây Nguyên tăng 400 – 500 đồng / kg, lên giao động trong khung 34,1 – 34,7 triệu đồng / tấn .
Giá cà phê Robusta xuất khẩu loại 2, 5 % đen vỡ, đứng ở mức 1.555 USD / tấn, FOB – HCM, với chênh lệch trừ lùi 60 – 70 USD theo giá kỳ hạn tháng 3/2019 tại London .
Giá cà phê trên hai sàn kỳ hạn quốc tế hòn đảo chiều tăng trở lại, tiếp sau phiên kiểm soát và điều chỉnh giảm trước đó là do sự ảnh hưởng tác động tích cực từ tỷ giá đồng Reais của Brasil tăng mạnh trở lại trước thềm bầu cử tổng thống mới .
Sự hứa hẹn của ứng viên “ cực hữu ” về việc sẽ vực dậy đồng Reais, do nạn tham nhũng của vị tổng thống nhiệm kỳ trước đó khiến đồng Reais suy yếu kéo theo 1 số ít sản phẩm & hàng hóa nông sản mà Brasil là cường quốc sản xuất số 1 đã mất giá trầm trọng, nhất là giá cà phê .
Giá cà phê quốc tế giảm sâu còn do sự ảnh hưởng tác động của nhiều yếu tố cơ bản khác nữa. Nổi bật là dự báo Brasil năm nay được mùa kỷ lục, Indonesia cũng vừa thu hoạch vụ mùa đáng kể sau nhiều năm thất thu trầm trọng, sản lượng của khu vực Trung Mỹ cũng được cải tổ đáng kể và Việt Nam cũng đối lập vụ mùa được cho là sẽ đạt kỷ lục mới .
Trong khi đó, dịch chuyển trên hầu hết những thị trường phái sinh do căng thẳng mệt mỏi thương mại Mỹ – Trung Quốc lây lan đã khiến đầu tư mạnh và quỹ mạnh tay rót tiền vào thị trường cà phê và lập nên những số lượng kỷ lục mới vì cho rằng loại sản phẩm này ít bị ảnh hưởng tác động, do Mỹ không phải là nhà phân phối cà phê và Trung Quốc cũng chưa phải là thị trường tiêu thụ cà phê truyền thống cuội nguồn .
Báo cáo thương mại tháng Tám của Tổ chức Cà phê Quốc tế cho thấy trong vòng 12 tháng qua, toàn thế giới xuất khẩu cà phê Arabica đạt 76,24 triệu bao, giảm 0,2 % so với 76,39 triệu bao trong 12 tháng trước đó ; trong khi đó xuất khẩu cà phê Robusta lên tới 45,02 triệu bao, tăng 1,99 % so với 44,14 triệu bao .
Tuy nhiên, mức xuất khẩu tăng phối hợp với dự báo nguồn cung toàn thế giới sẽ dư thừa nhỏ cũng không làm những bộ phận đầu tư mạnh trên hai thị trường cà phê kỳ hạn quốc tế lo ngại khi ICO cũng dự báo tiêu thụ toàn thế giới vẫn tăng trưởng không thay đổi ở mức 2 % mỗi năm, tối thiểu là trong gần 30 năm qua .
Kết thúc niên vụ cà phê 2017 / 2018, báo cáo giải trình xuất khẩu từ Indonesia chỉ đạt tổng số 1,6 triệu bao cà phê những loại, một số lượng rất là giật mình. Trong khi dự kiến số lượng xuất khẩu trong cùng niên vụ cà phê này của Việt Nam hoàn toàn có thể lên tới 30 triệu bao, cũng giật mình không kém .
Như vậy, nguồn cung cà phê Robusta thời gian ngắn cho toàn thế giới sắp tới nhờ vào vào sức bán và cách bán của đơn vị sản xuất Indonesia khi họ vừa thu hoạch vụ mùa mới với sản lượng hơn 11 triệu bao. Trong khi nguồn cung Việt Nam đã hết sạch do tăng nhanh xuất khẩu và hiện đang bước vào tiến trình “ giáp hạt ” .

5. Nhận định giá cà phê thế giới

Giá hai sàn kỳ hạn cà phê robusta London và arabica Thành Phố New York tuần trước đều mất giá. Cả tuần, robusta mất 12 Usd chốt tại 1.296 và lập đáy tại 1.289, đấy cũng là mức thấp nhất tính từ gần 3 tháng nay. Như vậy, chỉ trong vòng hơn một tháng, sàn này mất xấp xỉ 200 Usd / tấn ( hình 1 – phía phải ) .
Giá arabica cả tuần giảm 0.85 cts / lb hay 19 Usd / tấn chốt tại 97.30 cts / lb, thoát mức thấp nhất tính từ hai tháng rưỡi nay được lập trong tuần là 94.30 cts / lb ( hình 1 – phía phải ) .
Thị trường kinh tế tài chính quốc tế có một phen hoảng sợ khi Ngân hàng nhà nước Trung Quốc phá giá đồng nhân dân tệ ( CNY ) để 1 Usd ăn trên 7 CNY lần tiên phong sau hơn một thập kỷ tính từ 2008. Dòng vốn trên thị trường đổ về sàn sắt kẽm kim loại vàng và 1 số ít đồng xu tiền mạnh để tìm đường trú ẩn, giá CP và nhiều sàn phái sinh nông sản rớt mạnh, hai sàn cà phê không được hưởng biệt lệ .
Cùng lúc đó đồng nội tệ Reais Brazil ( Brl ) rớt mạnh so với Usd, từ 3,7 Brl ăn 1 Usd xuống gần 4 Brl ( hình 1 – phía trái ). Đồng Brl mất giá giữa lúc cà phê Brazil đang vào chính vụ. Safras và Mercado, hãng nghiên cứu và phân tích thị trường cà phê Brazil ước niên vụ 2019 – 2020 của nước này đạt trên 3,53 triệu tấn cà phê trong đó có 1,1 triệu tấn robusta .

Theo họ, đến cuối tuần trước, tổng diện tích quy hoạnh thu hoạch đạt 93 % và robusta xem như đã hoàn thành xong. Đồng Brl yếu thôi thúc lực bán xuất khẩu tăng nhất là khi cà phê vụ mới đang đầy kho .
Mặt khác, do không ổn định về kinh tế tài chính toàn thế giới bị qui do thương chiến Mỹ-TQ nay có năng lực đi đến cuộc chiến tranh tiền tệ, những quỹ góp vốn đầu tư kinh tế tài chính trên sàn cà phê tranh thủ bán thanh lý và bán mới, đưa lượng dư bán ( net short ) của sàn robusta London lên mức cao kỷ lục, tính đến ngày kết sổ vị thế kinh doanh thương mại hàng tuần ngày 06/08/19, họ đã nâng lượng dư bán lên 43.814 hợp đồng tức 438.140 tấn so với kỷ lục trước kia là 41.336 hợp đồng .
Cũng cần biết rằng ngày 27/08/19 sẽ là ngày thông tin giao hàng tiên phong cho tháng giao 09/19. Các quỹ góp vốn đầu tư đã khởi đầu bán thoát ( chuyển từ tháng 09/19 sang những tháng sau ) trong khi áp lực đè nén chốt bán những hợp đồng giao sau của những nước sản xuất chỉ mới mở màn .

Như vậy, lực bán trên sàn London sẽ xuất phát từ 3 ‘mũi giáp công’: các quỹ đầu tư theo dòng vốn, Brazil vào chính vụ và bán thoát các hợp đồng ‘treo’ trên sàn.

Dù giá những sàn kỳ hạn cà phê giảm, giá cà phê trong nước vẫn ở mức cao, xê dịch trong khoảng chừng 33,5 – 34 triệu đồng mỗi tấn. Giá cà phê loại 2, tối đa 5 % đen vỡ được chào bán xuất khẩu ở mức cộng trung bình 150 Usd / tấn vào giá niêm yết sàn London. Đây là mức cao hiếm thấy từ trước tới nay cho loại cà phê robusta chất lượng trung bình của Việt Nam .
( Nguồn : massageishealthy.com )

Source: https://mix166.vn
Category: Thị Trường