[ Gợi ý ] 3 cách làm thịt heo hầm nước dừa cực đơn giản

Từ hai nguyên liệu chính là thịt heo và nước dừa  chúng ta có thể nấu thành nhiều món ăn ngon, hấp dẫn và được nhiều người yêu thích. Thịt heo kết hợp với nước dừa sẽ tạo nên một món ăn có hương vị thật tuyệt vời. Thịt heo được hầm mềm và có vị béo, khi kết hợp ăn chung với bún và cơm đều rất ngon. Để biết được món thịt heo hầm nước dừa được làm như thế nào các bạn hãy tham khảo công thức nấu như sau.

Cách làm thịt heo hầm nước dừa

Thịt heo hầm nước dừa là món ăn vô cùng phổ biến trong các bữa cơm hàng ngày trong các gia đình Việt  Nam, món ăn này phù hợp nhất là những ngày thời tiết se lạnh. Món ăn này chế biến khá dễ nhưng đôi lúc cũng cần có sự tỉ mỉ và kiên nhẫn trong quá trình nấu ăn để tạo ra được một món ăn thơm ngon đặc biệt.

Một số nguyên liệu để làm món thịt heo hầm nước dừa 

• ✅Thịt heo: Bạn có thể lựa chọn nhiều món mà bạn muốn Nhưng để món ăn được ngon hơn bạn nên lựa chọn thịt ba chỉ

• ✅Nước dừa

• ✅Các loại gia vị nhà bếp như hạt nêm, tiêu, muối, gói gia vị kho thịt và hành khô.

Cách làm món thịt kho nước dừa 

Bước 1: Sơ chế hết tất cả các loại nguyên liệu cần dùng 

Thịt heo sau khi được mua về bạn hãy rửa sạch và rửa nó với nước và muối, tiếp theo bạn nấu một nồi nước sôi và trần thịt trong khoảng 10 phút để thịt ra hết chất bẩn và bớt mùi hôi, khi bạn ướp thịt cũng sẽ thấm các gia vị nhanh hơn.

Bước 2: Ướp thịt trước khi kho 

✅Hành khô Bạn hãy bỏ vỏ và rửa sạch,  sau đó thái nhỏ. Khi trần thịt được 10 phút bạn hãy bớt nó ra để nguội, thái thịt thành những miếng có độ dày khoảng 4cm, đây là kích thước phù hợp nhất để thực hiện món thịt kho nước dừa vì nếu qu  mỏng thì sau khi kho thịt sẽ bị khô, còn nếu quá dày thịt cũng sẽ không được mềm.

✅Bạn cho hàng đã cắt nhỏ, mắm bột ngọt vào thịt để ướp trong vòng ít nhất 30 phút để thịt được thấm gia vị. Trong lúc đang ướp gia vị bạn có thể cho thịt heo vào tủ lạnh để được bảo quản tươi ngon hơn và thịt sẽ mềm hơn khi kho.

Bước 3: Chế biến món ăn

Bạn cho một ít dầu vào nồi sau đó cho hành khô vào phi cho đến khi vàng và thơm, sau đó bạn hãy cho thịt đã ướp vào nồi và đảo đều cho tới khi thịt săn lại. Đảo đều thịt khoảng 5 phút thì bạn hãy cho nước dừa vào, lúc này bạn cũng có thể cho thêm một ít ớt vào nếu bạn muốn. Sau đó bạn hãy đậy nắp nồi và đun với lửa nhỏ cho tới khi thịt chín mềm.

Bước 4: Thưởng thức món ăn

✅Bạn nấu với lửa nhỏ cho đến khi nước dừa sáp cạn, sau đó bạn tiếp tục đun để mỡ có trong thịt heo chảy ra hết. Bạn cần lưu ý để thịt heo không bị cháy.

✅Với 4 bước đơn giản như trên là món thịt heo hầm nước dừa đã hoàn thành, lúc này bạn có thể kết hợp dùng với cơm trắng sẽ là một món ăn rất tuyệt vời.

Cách làm món thịt heo hầm nước cốt dừa theo kiểu Nam Bộ

Mỗi vùng miền sẽ có những công thức cách làm món thịt heo hầm nước dừa khác nhau,  mỗi món đều có những hương vị đặc trưng riêng của từng vùng miền. Đối với nam bộ, bộ món thịt heo hầm nước dừa thường được sử dụng phổ biến trong những mâm cơm hằng ngày và các mâm cơm cúng ông bà tổ tiên.  Vậy món thịt heo hầm nước dừa theo kiểu Nam Bộ được làm như thế nào?

Các loại nguyên liệu

• ✅Thịt heo ba rọi/thịt đùi

• ✅Trứng gà/trứng vịt

• ✅Nước dừa tươi

• ✅Nước đun sôi

• ✅Ớt, tỏi, các loại gia vị

Cách làm món thịt heo hầm nước dừa kiểu Nam Bộ

Bước 1: 

✅Bạn rửa sạch thịt heo và trần sơ để thịt được sạch hơn và bớt hôi

✅Luộc trứng cho tới khi chín và bóc vỏ (trước khi bóc vỏ bạn nên ngâm trứng với nước lạnh để bóc trứng dễ hơn)

✅Hành, tỏi bỏ vỏ, ớt cắt nhỏ

Bước 2: 

Bận cắt thịt heo thành những miếng vừa ăn có độ dày vừa phải và cho vào một cái nồi, sau đó bạn hãy cho các loại gia vị như mắm, hạt nêm, đường theo tỉ lệ là 1:1 và cho thêm một ít hành tỏi vào sau đó đảo đều. Bạn ướp thịt trong khoảng thời gian từ 30 đến 60 phút để thịt được thấm gia vị.

Bước 3: 

✅Bạn cho dầu vào nồi đợi cho đến khi dầu nóng thì cho hành tỏi vào phi thơm,  sau đó bạn cho thịt vào đảo đều cho tới khi thịt săn lại thì cho nước dừa vào nước sôi vào. Sau đó bạn hãy nấu thịt trong khoảng thời gian từ 5 đến 10 phút sau đó nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị của gia đình mình.

✅Sau đó bạn hãy cho trứng vào kho chung với thịt, nếu bạn muốn món ăn được ngon hơn thì bạn có thể chiên trứng đã luộc với dầu ăn trước khi cho vào kho. Bạn kho thịt cho đến khi nước gần cạn hết là xong.

Bước 4:

Sau khi kho xong là đến lúc bạn hưởng thành quả do mình làm ra, đây sẽ là một món ăn vô cùng độc đáo và hấp dẫn.

Cách làm món thịt heo hầm với nước cốt dừa kiểu miền Tây

Đối với miền Tây cũng sẽ có cách làm món thịt hầm nước dừa khác với miền Nam, Tuy là công thức làm khác nhau nhưng hương vị cũng không kém phần so với món thịt kho miền Nam. Vào các dịp lễ tết, bất kỳ gia đình nào cũng sẽ chế biến món thịt kho nước dừa vì đây là món ăn truyền thống của dân tộc Việt Nam,  vì thế để đổi khẩu vị cho gia đình của mình bạn có thể tham khảo công thức thịt heo hầm nước dừa của người miền Tây để xem khẩu vị nhà bạn phù với món thịt heo hợp nước dừa của miền nào nhất nhé.

Nguyên liệu

• ✅Thịt heo

• ✅Trứng gà/vịt

• ✅Hành khô, tỏi, ớt

• ✅Nước cốt dừa

• ✅các loại gia vị

Cách làm

Bước 1:

✅Bạn rửa sạch thịt heo với muối và nước sau đó chần sơ qua bằng nước sôi.

✅Hành khô, tỏi bạn bỏ vỏ và đem băm nhuyễn,  ớt cắt chéo 

✅Trứng cho vào nồi luộc cho tới khi chín thông thường bạn có thể luộc trong vòng 10 phút.

Bước 2: Thịt heo bạn nên cắt thành những miếng dày khoảng 4cm và sau đó cho vào một cái nồi, bạn cho muối, hạt nêm, mắm, tỏi, hành và ớt vào ướp chung với thịt trong khoảng một tiếng để các gia vị thấm đều vào thịt heo.

Bước 3: 

Bạn cho dầu vào nồi và phi thơm hành tỏi,  sau đó bạn cho thịt heo vào xào chung. Lúc này bạn có thể cho thêm một ít nước màu để món thịt kho có màu đẹp hơn. Bạn tiếp tục xào thịt heo với lửa nhỏ để thịt săn lại và sau đó cho nước cốt dừa vào nấu cho đến khi nước sôi lên thì cho trứng vào nấu chung. Bạn nấu cho tới khi nước dừa cạn và có mùi thơm thì món ăn của bạn đã hoàn thành.

Bước 4: Sau khi hoàn thành món thịt heo hầm nước dừa bạn hãy bày nó ra dĩa tùy theo ý thích của bạn, món thịt heo hầm nước dừa sẽ ngon hơn nếu kết hợp cùng với cơm trắng.

Bí quyết giúp món thịt heo hầm nước dừa nhanh chín

Tuy đây là một món ăn khá đơn giản nhưng thời gian chế biến của nó khá lâu, nên ta thường mất khá nhiều thời gian để làm món này. Vì thế LEAU FOOD sẽ chia sẻ một vài bí quyết về phương pháp làm món thịt heo hầm nước dừa nhanh đi tiết kiệm thời gian nấu ăn của các bạn.

Nếu bạn muốn thịt heo nhanh mềm hơn bạn có thể sử dụng nước ngọt có ga thay thế cho nước dừa. Nước ngọt có ga sẽ giúp thịt heo nhanh mềm hơn cũng như rút ngắn thời gian làm món thịt heo hầm. Đồng thời món thịt chế biến xong thì sẽ có màu vàng rất đẹp.

Một số điều cần lưu ý khi nấu món thịt heo hầm nước cốt dừa

?Xem thêm Video Thịt heo hầm nước dừa tại đây:



Thịt heo hầm nước dừa là một món ăn khá đơn giản mà ai cũng có thể làm được,  tuy nhiên, để làm món thịt heo hầm nước dừa một cách nhanh nhất bạn cần lưu ý một số điều như sau:

✅Khi mua thịt heo bạn nên chọn thịt ba chỉ có cả nạc và cả mỡ để khi chế biến món ăn sẽ được mềm và ngon hơn.

✅Khi ướp thịt heo với các loại gia vị bạn nên ướp tối thiểu trong vòng 30 phút để gia vị có thể thấm vào thịt heo. Không nên ướp trong thời gian quá ngắn vì thịt heo lúc này sẽ chưa thấm đều gia vị,  món thịt heo khi nấu xong sẽ không được đậm đã.

✅Nếu bạn nấu thịt heo hầm nước dừa và tiến hành ăn ngay trong ngày thì bạn nên bảo hành với tỏi vào trong món ăn được thơm hơn. Nhưng nếu bạn nấu món này và để trong tủ lạnh ăn từ từ thì không nên cho hành và tỏi vào vì nó sẽ khiến cho món ăn nhanh bị hư.

✅Khi làm món thịt heo hầm nước dừa bạn nên đổ nước dừa ngập mặt thịt heo, khi nước dừa đã được nấu cạn thì bạn không nên thêm nước dừa vào nếu bạn muốn nấu thêm hãy cho nước sôi.

✅Lúc đầu khi mới kho thịt bạn nên nấu với lửa lớn, sau khi nước sôi bạn hãy hạ nhỏ lửa để thịt được thấm đều gia vị và mềm hơn.

✅Đối với trứng thì bạn có thể sử dụng trứng gà trứng vịt hoặc trứng cút. Để trứng được thấm đều gia vị hơn khi kho bạn nên cho trứng xuống dưới, bạn cũng nên cho trứng vào kho quá sớm vì nếu trứng kho quá lâu nó sẽ bị dai và không còn ngon.

Trên đây là một số cách chế biến món thịt hầm nước dừa của từng vùng miền khác nhau mà LEAU FOOD muốn chia sẻ đến các bạn. Hy vọng với bài viết này các bạn có thể làm được món thịt heo hầm nước dừa thật ngon để đãi gia đình của mình.