2 cách làm gà kho măng thơm ngon, bắt vị cho bữa cơm thêm sum vầy
Mục lục bài viết
Kho gà
Chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn bắc chảo lên bếp cùng 3 muỗng canh dầu ăn đun với lửa vừa. Dầu lăn tăn sôi bạn cho phần gà đã ướp vào chiên khoảng 5 – 7 phút. Thấy thịt gà săn lại thì bạn tắt bếp, cho gà ra dĩa.
Cũng với chảo đó, bạn tiếp tục cho 1/2 số tỏi băm vào phi thơm. Sau đó, bạn thêm toàn bộ phần măng đã ráo, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào, dùng đũa đảo đều 5 phút. Khi măng thấm đều gia vị thì bạn tắt bếp, cho măng ra dĩa.
Kế đến, bạn bắc nồi khác lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu ăn và 1/2 muỗng canh đường vào, tiến hành đun với lửa nhỏ khoảng 2 – 3 phút.
Thấy đường tan và cũng chuyển sang màu vàng cánh gián thì bạn cho phần thịt gà đã chiên sơ vào, tăng lên lửa vừa, rồi dùng đũa đảo đều 2 phút.
Sau đó, bạn thêm phần măng tươi vào, tiếp tục xào đều 2 phút, rồi bạn nêm 2.5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào, đảo đều rồi thêm 1 chén nước lọc (loại chén ăn cơm) vào, tiến hành kho với lửa nhỏ khoảng 20 – 30 phút.
Đến khi phần nước đã cạn dần thì bạn nêm nếm gia vị vừa ăn, thêm nốt phần tỏi băm còn lại, hành lá và ớt sừng vào nữa thì tắt bếp, thưởng thức ngay thôi!
Mách nhỏ: Ngoài ra, nếu lo sợ khi thắng nước đường không đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị của món ăn, bạn có thể sử dụng thay thế bằng
Ngoài ra, nếu lo sợ khi thắng nước đường không đúng cách sẽ ảnh hưởng đến hương vị của món ăn, bạn có thể sử dụng thay thế bằng nước màu dừa cũng được nhé!
