Các món ăn cúng ngày 30 Tết gồm những gì? - A Tuấn Khang - The first knowledge sharing application in Vietnam

Vào dịp cuối năm sẽ có một ngày để cho con cháu, người thân cùng xum vầy. Ngày này sẽ có các món ăn cúng ngày 30 Tết với thực đơn vô cùng phong phú, đa dạng, được chuẩn bị công phu và chỉnh chu hơn mọi ngày. Nếu bạn vẫn chưa biết phải nấu món gì trong ngày này thì hãy tham khảo những gợi ý dưới đây để có một mâm cúng tươm tất nhất.

Phong tục cúng ngày 30 Tết

30 Tết hay còn gọi là tất niên sẽ diễn ra vào 30 tháng Chạp (nếu là năm đủ) hoặc 29 tháng Chạp (nếu là năm thiếu). Vào ngày này mỗi nhà sẽ có một lễ cúng nhằm ghi nhận một năm cũ đã kết thúc, chuẩn bị bước sang năm mới. Và đây cũng là lời mời ông Công, ông Táo về nhà để tiếp tục cai quản căn bếp của bạn. Tùy theo phong tục, tập quán của mỗi nhà, mỗi vùng miền sẽ chuẩn bị mâm cúng khác nhau, có thể mời thêm bạn bè và người thân đến tham dự.

Thường trong bày trí mâm lễ của miền Bắc sẽ có món canh bóng, bánh chưng, chân giò hầm măng, miến lòng gà, xôi, giò xào, nem, giò lụa… Ở miền Trung sẽ có bánh tét, thịt ngâm mắm, gỏi gà bóp rau răm, thịt heo luộc, giò lụa, chả bò… Còn miền Nam sẽ có bánh tét, thịt kho trứng, gỏi tôm thịt, chả giò, canh măng, gỏi gà, nem…

Ngoài mâm cúng mặn thì một số gia đình vì tôn giáo hay tâm niệm không muốn sát sinh sẽ bày cỗ chay. Trên mâm cúng sẽ có hoa tươi, trái cây tươi, giấy tiền vàng mã. Một số gia đình sẽ có thêm xôi chè, bánh chưng, bánh tét trên bàn thờ cúng. Khi cúng sẽ thắp 9 nén hương và sẽ khấn theo bài văn khấn một cách thành tâm nhất.

Gợi ý các món ăn cúng ngày 30 Tết

Các món ăn cúng ngày 30 Tết cỗ chay

Trong mâm cỗ chay cúng ngày 30 Tết thường sẽ có những món sau:

Món cơm: cơm chiên, cơm cuộn, cơm hạt sen.
Món cuốn rau hoặc món nộm.
Món xào: thường là rau củ xào, miến xào, phở xào, mì xào hoặc đậu phụ xào chay.
Món kho: nấm kho, đậu hũ kho, củ sen kho, giò chay kho…
Giò hấp hoặc giò xào.
Món rán: nem rán, chả rán.
Món canh: các loại canh củ, canh đậu, canh rong biển…
Có thể có bánh chưng chay, xôi gấc.

Các món ăn cúng ngày 30 Tết cỗ mặn

Những món ăn cúng ngày 30 Tết phải được đong đầy ắp để thể hiện sự hy vọng năm mới no đủ, tràn đầy hạnh phúc. Thời gian cúng sẽ là trước 22 giờ ngày 30 Tết và tránh vào 12 – 13 giờ trưa. Các loại hoa thường dùng là hoa cúc vàng, hoa ly, chưng ngũ quả.

Mâm cúng truyền thống sẽ gồm:

Các món ăn cúng ngày 30 Tết cỗ mặn

Món nếp: bánh chưng, bánh tét, xôi gấc, chè kho.
Món giò: có thể dùng giò lụa hay giò xào đều được.
Món nộm: nộm bò, nộm tai heo, nộm đu đủ, nộm gà…
Món chiên rán: thịt quay, chả chiên, nem chiên…
Món nguội: gà luộc, thịt luộc…
Món ninh hầm, canh: Chân giò, canh bóng, canh mọc, canh măng…
Món xào: Rau củ xào, miến xào, bún xào…

Mâm cúng hiện đại:

Các món ăn cúng ngày 30 Tết cỗ mặn hiện đại

Mâm cúng hiện đại sẽ đơn giản món hơn nhưng sẽ có đủ năm sắc màu trắng – xanh – đen – đỏ – nâu tượng trưng cho kim – mộc – thủy – hỏa – thổ. Tùy theo gia đình bạn muốn cúng món gì thì sẽ chuẩn bị món nấy. Gợi ý của mâm cúng như sau:

Gà luộc: Tượng trưng cho kim.
Rau luộc: Tượng trưng cho mộc.
Chè đậu đen: Tượng trưng cho thủy.
Xôi gấc: Tượng trưng cho hỏa.
Nem rán: Tượng trưng cho thổ.

Với những gợi ý về các món ăn cúng ngày 30 Tết, hy vọng các bạn đã có một mâm cúng tươm tất nhất. Để cho các món cúng thêm ngon và chuẩn vị đừng quên sử dụng các sản phẩm gia vị đến từ thương hiệu A Tuấn Khang nhé!

Các món ăn cúng ngày 30 Tết gồm những gì? – A Tuấn Khang