Gợi ý thực đơn các món ngon ăn chay ngày tết hấp dẫn
Món ăn chay ngày mùng 1 Tết được chị em phụ nữ vô cùng quan tâm. Bởi mùng 1 là ngày đầu tiên của năm mới và đương nhiên mọi người đều mong những điều tốt lành, hoàn hảo và cả những mâm cơm cũng vậy. Với 15 món chay ngon cho mùng 1 hy vọng sẽ giúp các bà nội trợ có những món ngon chiêu đãi thực khách
Dưới đây là gợi ý những món chay thơm ngon, bổ dưỡng thích hợp thưởng thức ngày tết đến xuân về. Các bạn nên áp dụng ngay cho bữa cơm gia đình nhé!
Lợi ích ăn chay ngày tết
Người Việt vào những ngày đầu năm mới hay có thói quen đi chùa lễ phật. Nhằm cầu phúc đức, may mắn, an lành cho năm mới. Ngoài ra, theo quan niệm của nhà Phật, ăn chay để tạo phước lành cho chúng sinh và cầu cho một năm mới vạn sự tốt lành.
Cụ thể, với Phật giáo ăn chay tránh được nghiệp báo sát sinh, phát khởi tâm từ bi, bén nhậy trước nỗi khổ đau của chúng sinh. Với khoa học, ăn chay tốt cho sức khỏe, giúp cơ thể tránh nhiều độc tố do thịt động vật nuôi thường dùng thức ăn có hóa chất, phòng ngừa được một số bệnh như các bệnh về tim mạch, ung thư, béo phì, đái đường, sỏi mật… Ngoài ra, ăn chay còn giúp bảo vệ môi trường sinh thái, gìn giữ trái đất, không khí và nước uống được trong sạch không ô nhiễm.
Thực đơn ăn chay ngày tết
Món chả giò chay là món không thể không nói đến mỗi khi tết đến xuân về. Cụ thể có thể tham khảo qua công thức bên dưới.
Mục lục bài viết
Nem chay rán
Cách làm món nem chay rán giòn ngon cho mùa vu lan đang đến gần. Món này bày lên các mâm cỗ chay thì vô cùng hợp lý. Cùng tìm hiểu công thức vừa đơn giản mà lại ngon này nhé.
Xem Công Thức
Giò lụa chay từ nấm hương
Sau đây là món giò chay kết hợp từ nhiều nguyên liệu nấm hương tự nhiên, ít chất béo nhưng vẫn đảm bảo bạn có đủ dinh dưỡng cho ngày dài hoạt động. Cùng tham khảo và trổ tài cho cả nhà nhé.
Xem Công Thức
Món chính để bày trên mâm cúng đầu năm chắc hẳn là xôi gấc.
Xôi gấc truyền thống
Xôi gấc là món ăn không thể thiếu trong các mâm cỗ, bữa tiệc. Với đặc trưng màu đỏ từ gấc, đại diện cho sự may mắn. Cùng xem qua cách làm xôi bằng nồi hấp mang lại may mắn cho mọi nhà nào.
Xem Công Thức
Xôi ngũ sắc chay
Cách nấu xôi ngũ sắc phiên bản đầy đủ và chi tiết. Từ sơ chế, tạo màu, tới đồ xôi không thiếu công đoạn nào. Cùng xem và làm thử nhé!
Xem Công Thức
- Và hơn 20+ cách làm xôi chay
Giới thiệu các món xào chay ngày tết. Món ăn thanh đạm nhẹ nhàng mà trang trí lại đẹp mắt. Có thể bày trên các mâm cúng đầu năm.
Món xào chay ngũ sắc
Món xào chay ngũ sắc là một trong số các món xào chay ngon dễ làm được rất nhiều gia đình yêu thích bởi có màu sắc hấp dẫn, bắt mắt, lại thanh đạm, ăn nhiều cũng không lo nặng bụng. Món xào chay ngũ sắc này có sự kết hợp của 5 sắc màu: màu xanh của súp lơ, màu đỏ của ớt chuông, sắc cam của cà rốt, màu tím của bắp cải, màu nâu của nấm sẽ làm cho mâm cơm của gia đình bạn thêm hấp dẫn.
Xem Công Thức
Nấm xào cải thảo chay
Đây là cách xào món rau hỗ trợ ăn sạch nồi cơm. Vừa ngon vừa bổ dưỡng với sự kết hợp giữa nấm đông cô và rau cải thảo tươi xanh. Cùng vào bếp trổ tài cho bữa ăn gia đình mình nào.
Xem Công Thức
Nấm xào ớt chuông chay
Ớt chuông là loại nguyên liệu thích hợp để kết hợp với các loại rau củ để tăng thêm hương vị cho món xào. Lần này sẽ là công thức món ớt chuông xào với nấm thơm, ngon và lạ miệng.
Xem Công Thức
- Thấy hay thì xem thêm 50+ cách làm món xào chay.
Tổng hợp các món kho chay ngày tết. Đậm đà và đưa cơm. Mùi thơm lại hấp dẫn, cả nhà đều mê.
Đậu hũ kho cà tím chay
Món đậu phụ kho này rất đơn giản, dễ làm mà nguyên liệu lại vô cùng phổ biến. Chỉ cần cà tím, nấm đùi gà, đẫu hũ và ít rau xanh cùng 2 cách làm tại nhà. Sẽ có món chay ngon với cà tím bổ dưỡng.
Xem Công Thức
Đậu hũ kho rau củ chay
Dưới đây là công thức món kho chay ăn rất ngon. Món rau củ kho với đậu hũ phù hợp cho những người bận rộn nhưng lại muốn món có đủ dinh dưỡng . Chỉ cần tỉ mỉ một chút trong cách chế biến thôi, cùng làm qua nhé!
Xem Công Thức
Bò kho chay
Dưới đây là công thức bò kho chay nhưng lại rất đậm vị, vẫn phù hợp dành cho bữa tiệc đãi khách . Nào bạn làm qua nhé.
Xem Công Thức
- Ngoài ra còn rất nhiều công thức món kho chay khác
Cách món cuộn chay ăn ngày tết . Trang trí mâm cỗ thêm phần ngon mắt.
Tàu hũ ky cuộn nấm sốt thơm
Dưới đây là cách làm món chay ngon từ tàu hũ ky. Các món được làm từ loại nguyên liệu này rất đơn giản mà lại dễ ăn. Nay càng hấp dẫn hơn với cách chế biến cuộn với nấm và sốt thơm ( dứa ) . Ngon ngọt cực kì.
Xem Công Thức
Chả đậu phụ cuốn lá lốt
Nếu bạn đã ngán với những món kho, xào.v.v thì đừng bỏ qua công thức đôc hay mới món chả lá lốt chay nướng hấp dẫn. Chả lá lốt là một món ăn quá quen thuộc đối với mỗi gia đình, nay với cách làm đơn giản dưới đây sẽ dễ dàng nấu hằng ngày.
Xem Công Thức
Giới thiệu các món canh chay ngày tết. Dễ nấu và hương vị thanh đạm. Giải nhiệt ngày xuân.
Canh chua chay ngon nhất
Dưới đây là công thức món canh chua chay ngon phù hợp dành cho người ăn chay bận rộn nhưng muốn bữa ăn của mình lúc nào cũng ngon miệng . Nào các bạn thử qua nhé.
Xem Công Thức
Canh nấm thập cẩm chay
Nấm là nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món canh. Sau đây là công thức món canh thập cẩm chay đặc biệt với nguyên liệu từ rất nhiều loại nấm.. Nấm rơm, nấm đông cô, nấm đùi gà, nấm kim châm.v.v
Xem Công Thức
Canh măng chay
Canh măng chua chay là một trong những món canh chay được rất nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, miếng măng giòn giòn kèm theo nước dùng chua chua rất đưa cơm. So với canh măng khô nấu chay thì món canh măng tươi chay nấu chua này được yêu thích hơn hẳn.
Nếu bạn đã từng thử qua các món canh măng tây chay, canh măng nấm chay, canh măng khô chay… và muốn thêm vào thực đơn bữa cơm gia đình một món canh măng nấu chay nữa thì hãy thử ngay món món canh măng chua chay này nhé
Xem Công Thức
- Và còn 20+ loại canh chay ngon
Cuối ngày có thể ăn vặt ngon với các món chè chay
Trên đây là gợi ý cách làm các món chay ngày Tết các chị em note ngay vào sổ để chuẩn bị cho những ngày tết sắp tới nhé. Chắc chắn rằng những món ăn thanh đạm này sẽ giúp bạn chinh phục cả gia đình trong những ngày Tết đó.
Nguồn bài viết thuộc vể ẩm thực đồ chay vui lòng ghi rõ nguồn bài viết khi copy từ website này!
