KTS Phạm Thanh Truyền- Chiếc tủ lạnh, gian bếp và trái tim ngôi nhà – Hội Kiến Trúc Sư Việt Nam

Nhiều năm làm việc trong ngành kiến trúc, đã thực hiện và tư vấn cho hàng ngàn dự án nhà ở lớn nhỏ khác nhau, Kiến trúc sư Phạm Thanh Truyền nhận ra rằng, gian bếp chứ không phải nơi nào khác, mới thật sự là trái tim giữ ấm cho cả ngôi nhà

Ngôi nhà có ý nghĩa với anh như thế nào?

Ngôi nhà với tôi là nơi để trở về, để nghỉ ngơi sau những giờ làm việc căng thẳng, là nơi quây quần bên những người thương yêu… Mỗi cuối tuần, tôi thường cùng vợ con dọn dẹp lại tổ ấm của mình, sắp xếp mọi thứ gọn gàng ngăn nắp, đồng thời tạo ra nhiều hoạt động để thực hiện cùng nhau. Tôi tin chính những điều này sẽ mang lại sự ấm áp cho ngôi nhà.

Với anh, trong nhà, không gian nào là quan trọng nhất?

Trong căn nhà, mỗi không gian đều quan trọng vì chúng đều có chức năng khác nhau. Riêng với gia đình tôi, không gian bếp là quan trọng nhất. Đó thực sự là trái tim giữ ấm cho cả ngôi nhà. Vì đây là nơi sinh hoạt nhiều nhất của tất cả các thành viên, mọi người đều quây quần tại không gian này.

Từ góc nhìn của một kiến trúc sư, anh nghĩ cần làm gì để tạo nên một không gian bếp hài hòa cho ngôi nhà?

Để có một không gian bếp hài hòa, từ cách bài trí, hướng nhìn, tất cả các vật dụng xung quanh… đều phải đáp ứng được tiện nghi tối đa và tạo cho mọi người cảm giác thoải mái. Trước tiên cần có một bản vẽ đáp ứng được các công năng một cách thuận lợi, khoa học nhất.
Ví dụ như tủ lạnh thì nên để gần chậu rửa hơn là để gần bếp lò (vì lý do về sức bền của thiết bị, và đồ ăn khi lấy từ tủ lạnh phải qua chậu rửa trước rồi mới qua bếp…).

Nhiều kiến trúc sư, chủ nhà thường thiết kế một cửa sổ để lấy sáng ngay mặt bếp, nhưng thực tế lại không thể mở vì sẽ làm gió lùa vào ảnh hưởng đến việc nấu ăn. Thay vì vậy, nên thiết kế cửa sổ ngay chậu rửa sẽ tốt hơn.

Phong cách tối giản, mộc mạc, tự nhiên vừa hiện đại, sang trọng của căn bếp mang đến cho anh điều gì?

Sự tối giản, mộc mạc của kiến trúc Á Đông hay việc sống gần gũi với thiên nhiên giúp tôi thấy cân bằng sau một ngày làm việc tất bật, chuyển động không ngừng. Bên cạnh đó, yếu tố công nghệ, hiện đại cũng không thể thiếu vì nó giúp cho mọi việc trong bếp trở nên dễ dàng, tiện nghi hơn rất nhiều.

Nếu muốn ứng dụng phong cách này, ngay từ thiết kế nội thất đến mua sắm vật dụng, cần phải chú ý đến sự hài hòa, tương đồng cả về màu sắc, chất liệu, hoa văn trang trí và cả công năng.

Ví dụ như chiếc tủ lạnh Hitachi mà tôi chọn cho căn bếp của mình. Sản phẩm được chế tác thủ công tinh tế, sang trọng vừa có nhiều công nghệ cho tương lai như ngăn lưu trữ chân không, ngăn rau quả Aero-care, ngăn kéo trợ lực và cửa tự động. Hitachi không chỉ giúp cho thực phẩm luôn giữ được độ tươi ngon và dinh dưỡng, việc cất, lấy thức ăn cũng vô cùng thuận tiện và nhanh chóng mà còn rất phù hợp với phong cách tối giản của gian bếp và tổng thể ngôi nhà.