NHỮNG MÓN ĂN TRUYỀN THỐNG TẾT VIỆT NAM

Ngày tết là ngày mọi người quây quần bên nhau. Một năm bận rộn công việc hay học hành thì bữa cơm gia đình đoàn tụ với những món ăn truyền thống tết Việt dịp tết luôn được mong đợi.

Nguồn gốc và ý nghĩa của Tết Nguyên Đán

Tết Nguyên Đán ở Việt Nam được tính theo lịch âm với các tên theo nghĩa tiếng Hán là khởi đầu vào buổi sáng sớm. Thời gian diễn ra dịp lễ thường vào khoảng 7 – 8 cuối năm cũ và 7 ngày đầu năm mới tức là từ 23 tháng chạp đến hết ngày 7 tháng Giêng mỗi năm.

Nguồn gốc của Tết Nguyên Đán đến nay vẫn chưa có đáp án chính xác thuyết phục nhất. Nhưng hầu hết thông tin đều cho rằng Tết có nguồn gốc từ Trung Quốc và trong những năm Bắc thuộc. Nhưng với truyền thuyết “Bánh chưng bánh dày” mà chúng ta được học những năm cấp 2 thì Tết đã có từ những năm vua Hùng là còn trước cả 1000 năm bắc thuộc của Trung Quốc.

Ý nghĩa ngày Tết truyền thống:

Sở dĩ Tết truyền thống được tính theo lịch âm vì đây là khoảng thời gian chuyển giao giữa năm cũ và năm mới, có rất nhiều ý nghĩa tâm linh và văn hóa. Theo nhiều quan niệm của ông bà xưa thì đây là thời khắc chuyển giao và là lúc con người gần với thiên nhiên nhất. Cũng là lúc mà chúng ta tỏ lòng biết ơn đến các vị thần Đất, Mưa, Sấm, Nước, Mặt Trời…nhằm mong muốn cho một năm mưa thuận gió hòa, cho mùa màng thật bội thu.

Trước dịp tết là lúc mọi người dọn dẹp, trang hoàng lại nhà cửa cho thật đẹp, tươi sáng để gác lại mọi ưu phiền, không may mắn của năm cũ. Vào ngày Tết, con cháu thường chúc ông bà thật nhiều sức khỏe, người lớn thì lì xì cho trẻ em và chúc năm mới thật chăm ngoan, học giỏi và cả gia đình cùng nhau thắp hương cho ông bà, tổ tiên để cầu mong được phù hộ trong suốt 1 năm.

Những món ăn truyền thống trong ngày Tết

1. Bánh chưng, bánh tét

Với hình ảnh tượng trưng cho đất và trời, đây là món không thể thiếu trên bàn thờ tổ cũng như bàn ăn của mọi nhà vào dịp Tết. Nhà nào biết sẽ tự gói, không biết cũng chuẩn bị sẵn từ các cửa hàng, những tay thợ lành nghề cho cái tết trọn vẹn của gia đình mình.

Bánh được gói trong lá chuối hoặc lá dong, dùng lạt cố định bên ngoài và bên trong gồm có gạo nếp, đậu xanh, thịt heo có mỡ hay đơn giản chỉ là gạo nếp trộn với đậu phộng.

2. Thịt kho tàu

Thịt kho tàu là món ăn đặc trưng của ngày tế miền Nam còn có tên gọi khác là thịt kho hột vịt. Với ý nghĩa trên thuận dưới hòa, giàu sang phú quý thì đây là món ăn biểu tượng cho sự may mắn, bình an của năm mới. Thiếu món này thì cái tế của người miền Nam như mất đi phong vị.

3. Dưa hành, dưa món, củ kiệu muối

Đây là món ăn dân giã không thể thiếu trong những ngày Tết. Trước tết khoảng 1 tháng thì các mẹ đã chuẩn bị mua kiệu, mua củ hành, cà rốt về làm sạch, cắt nhỏ cà rốt thành hình hoa, hình răng cưa rồi phơi cho khô nhẹ và tiến hành muối sẵn. Đi kèm với những món ăn nhiều dầu mỡ ngày tết thì đây chính là những món ăn giúp cân bằng và chóng ngán cho tất cả chúng ta.

Ở miền Trung và miền Nam gọi là dưa món và kiệu muối tương ứng với dưa hành, củ kiệu chua ngọt của miền Bắc. Nhờ món này mà giúp cho mâm cỗ ngày tết thêm hấp dẫn và ngon miệng.

Và nhiều món khác như:

– Thịt gà

– Giò lụa

– Nem rán

– Thịt nấu đông

– Canh khổ qua

…

Chuẩn bị những phần thịt nấu ăn ngày Tết tại Thực phẩm Hữu Nghị

Hiện nay, việc thực phẩm bẩn, thịt nhập lậu tràn lan trên thị trường khiến người tiêu dùng hoang mang không biết nên mua sản phẩm ở đâu để an toàn và chất lượng nhất. Nắm bắt được tình hình, THỰC PHẨM HỮU NGHỊ với kinh nghiệm lâu năm trong lĩnh vực cung cấp các thực phẩm sạch, an toàn sẽ giúp khách hàng điều đó.

Chúng tôi cung cấp thịt gà từ nguồn nguyên liệu sạch, đảm bảo an toàn và có chứng nhận nguồn gốc nên khách hàng có thể yên tâm về chất lượng của sản phẩm.

Đồng thời THỰC PHẨM HỮU NGHỊ cam kết có đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp sẽ giải đáp thắc mắc của khách hàng một cách nhanh chóng và đầy đủ nhất, giúp khách hàng nắm kĩ hơn về sản phẩm thịt gà nhập khẩu để lựa chọn dễ dàng hơn.

Hãy là người mua hàng thông minh, lựa chọn cho mình những sản phẩm sạch, chất lượng, đảm bảo nhất ở những nơi uy tín, chất lượng. Còn chần chờ gì nữa mà không liên hệ với THỰC PHẨM HỮU NGHỊ của chúng tôi qua địa chỉ website: http://thucphamhuunghi.com để có ngay một bữa ăn ngon lành, đầy bổ dưỡng cho gia đình, cho quán ăn của bạn.

Hơn thế nữa nếu có bất cứ một thắc mắc gì về thực phẩm, cần bổ sung thông tin bạn có thể liên hệ hotline: 0901 892 899  bạn sẽ được tư vấn từ A đến Z mọi vấn đề để có thể yên tâm mua hàng.

Ngoài ra, quý khách còn có thể vào link tại đây để mua thực phẩm qua app shopee của công ty.

Xem thêm:

CÁCH CHỌN MUA SƯỜN NON NGON VÀ BẢO QUẢN ĐÚNG CÁCH

TRỔ TÀI NẤU NƯỚNG VỚI SƯỜN NON

NHỮNG LƯU Ý ĐỂ CÓ MÓN THỊT NƯỚNG THƠM NGON