Thuyết trình về văn hóa ẩm thực Nhật Bản – Cầu kỳ và hoa mỹ

Đối với người Việt Nam mà nói thì ẩm thực Nhật Bản đã không còn xa lạ gì nữa. Đặc biệt với sự phát triển và lạn tỏa của văn hóa Nhật Bản như ngày nay thì các món ăn Nhật Bản xuất hiện ở khắp mọi ngõ ngách, phố phường đất nước chúng ta. Để tìm hiểu một cách kỹ càng hơn về ẩm thực của đất nước mặt trời học hãy cùng đến với bài viết “thuyết trình về văn hóa ẩm thực Nhật Bản” nhé.

Các nội dung chính

Thuyết trình về văn hóa ẩm thực Nhật Bản – Những thông tin cơ bản

Để mở đầu cho bài viết “thuyết trình về văn hóa ẩm thực Nhật Bản” mình xin được gửi đến các bạn một vài thông tin về nền ẩm thực của Nhật Bản.

Là một quốc gia phương Đông chính vì thế mà nền ẩm thực của đất nước Nhật Bản đã ra đời từ rất lâu về trước đồng thời cũng liên tục tiếp thu những cái hay và tinh hoa của các nền ẩm thực khác trên thế giới để đạt đến độ hoàn mỹ như ngày nay. Nền ẩm thực của đất nước mặt trời mọc hiện nay đã trở thành một trong những nền ẩm thực được ưa chuộng nhất trên thế giới.

Hương vị của các món ăn Nhật thường rất thanh tao và nhẹ nhàng. Người Nhật coi trọng vấn đề về sức khỏe nên các món ăn của họ thường rất ít calo và có nguồn gốc từ thực vật. Trong đó phải kể điện đậu nành và trà xanh được coi là thần dược của người Nhật.

Ẩm thực Nhật Bản – cầu ỳ và hoa mỹ

Do có vị trí được bao quanh bốn bề đều là biển nên hải sản cũng là một trong những thành phần không thể thiếu trong các món ăn của người Nhật Bản. Đặc biệt người Nhật rất thích sự tự nhiên của thực phẩm nên từ đó mà món su shi nổi tiếng thế giới đã được ra đời. Hải sản chỉ đơn giản là được sơ chế qua sau đó là có thể ăn trực tiếp mà không cần phải qua công đoạn nấu nướng.

Giống như đa phần các nước phương Đông khác thực phẩm chủ yếu trong ẩm thực của Nhật Bản vẫn là gạo.

Các món ăn của người Nhật cũng được chế biến một cách rất kỹ càng và tỉ mỉ giống như tính cách của con người Nhật Bản vậy. Thậm chí ngay cả trong những món ăn người Nhật cùng gửi gắm những ý nghĩa nhất định trong đó.

Xem thêm:

Triết lý ẩm thực Nhật Bản

Nếu bạn để ý và có tìm hiểu một chút về các món ăn của người Nhật thì sẽ biết được rằng ẩm thực của đất nước mặt trời mọc luôn tuân theo tiết lý tam ngũ đó là:

• Ngũ vị: chua, cay, mặn, ngọt, đắng
• Ngữ sắc: trắng, vàng, đỏ, xanh, đen
• Ngũ pháp: sống, ninh, nướng, chiên và hấp

Dù rất đa dạng và phong phú về số lượng cũng như cách chế biến ở từng vùng khác nhau xong nhìn chung các món ăn của Nhật vẫn tuân theo triết lý trên.

Các món ăn của người Nhật luôn tuân theo triết lý tam ngũ

Ngoài ra như có nhắc đến ở bên trên đó là người Nhật rất thích hương vị tự nhiên của thực phẩm nên họ rất ít khi sử dụng đến gia vị trong khi nấu nướng mà thường tìm các phương pháp đặc biệt để có thể làm tôn lên tối đa hương vị đặc trưng của mỗi loại nguyên liệu khác nhau.

Các nguyên liệu chủ yếu trong ẩm thực của người Nhật có thể kể đến đó là: gạo, cá, rong biển, đậu nành và rau.

Đặc biệt là đậu nành gần như xuất hiện ở hầu như mọi bữa cơm của người nhật dưới nhiều dạng khác nhau như súp miso hay natto hoặc đậu phụ v…v…

Người Nhật cũng rất đề cao sức khỏe con người và họ cho rằng bữa ăn chính là thứ góp phần không nhỏ trong vấn đề đó vì vậy trong bữa ăn người Nhật rất chú trọng đế giá trị dinh dưỡng của từng loại thực phẩm khác nhau và phối hợp một cách hợp lý nhất.

Giới thiệu món ăn Nhật Bản nổi tiếng

Sau đây visa ANB xin được gửi đến các bạn những món ăn Nhật Bản đã nổi tiếng trên toàn thế giới

Su shi

Đứng đầu danh sách không thể không kể đến món ăn đã đưa ẩm thực Nhật Bản vươn ra thế giới như ngày nay đó chính là su shi. Có thể hiểu đơn giản thì su shi là sự kết hợp đặc biệt giữa cơm và các nguyên liệu khác mà chủ yếu là hải sản tươi sống.

Su shi – đỉnh cao của ẩm thực Nhật Bản

Cái ngon của su shi không phải chỉ là ở sự tươi ngon của  các nguyên liệu có nguồn gốc từ đại dương mà còn là sự công phu và cầu kỳ trong cách chuẩn bị và thưởng thức món ăn. Để thưởng thức hết được những giá trị tinh túy nhất của su shi thì bạn nên đến các cửa hàng su shi truyền thống. Tại đó những người đầu bếp sẽ làm từng miếng su shi một rồi mời bạn thưởng thức chứ không phải là một suất chuẩn bị sẵn.

Nhìn những người đầu bếp – những nghệ nhận nắn cơm tự nhiên món su shi trở nên ngon hơn bao giờ hết.

Tempura

Đây là tên gọi chung của các món ăn được tẩm bột chiên xù và rán ngập dầu, các nguyên liệu chính thường được sử dụng là tôm, các loại cá và rau củ.

Những món ăn chiên ròn rụm khó cưỡng

Nguyên liệu được sơ chế kỹ càng sau đó lăn qua hỗn hợp trứng và bột mỳ rồi đem thả vào chảo dầu đang nóng khiến cho lớp vỏ bên ngoài trở nên ròn rụm khó cưỡng còn bên trong thì vẫn giữ nguyên được vị ngọt nguyên chất của các loại thực phẩm. Quả là một món ăn tinh tế.

Sashimi

Nếu các bạn không thích ăn cơm thì có thể trải nghiệm Sashimi. Đây có thể coi là món ăn tinh khiết nhất của người Nhật Bản. Các loại hải săn tươi sống sau khi được đánh bắt về sẽ dược sơ chế sau đó phi lê thành từng miếng nhỏ rồi đặt lên địa và sử dụng ngay lập tức chứ không qua một bước chế biến nào nữa.

Tình chất đến từ biển cả

Điều này làm giữ nguyên hoàn toàn được mùi vị cũng như tinh hoa trong từng loại hải sản khiến cho món ăn có vị ngọt đặc trưng của biển cả. Kết hợp với nước tương, mù tạt cùng vứi gừng và củ cải trắng thì còn gì tuyệt vời hơn nữa.

Mỳ Ramen 

Nếu các bạn là fan của các bộ truyện tranh Nhật Bản hay là những bộ Anime thì có lẽ món ăn ngon nhất trong nền ẩm thực và món ăn Nhật đầu tiên các bạn muốn ăn trong cuộc đời đó chính là mỳ Ramen.

Ramen – Món mỳ của những bộ truyện tranh

Những sợi mỳ vàng tươi được ăn cùng với trứng, thịt heo, rong biển và chả cá Nhật Bản và quan trọng nhất là nước hầm xương cùng với súp miso đem lại mùi vị béo ngậy không thể cướng lại được. Nhắc đến thôi là tôi đã muốn làm ngay visa sang Nhật để ăn ngay mọt bát mỳ Ramen đúng điệu rồi à.

Takoyaki và Dorayaki

Tuổi thơ của mỗi chúng ta chắc hẳn vẫn không thể nào quen được hình ảnh chú mèo máy Doraemon dễ thương cùng với những người bạn của mình. Vậy các bạn có nhớ món ăn ưa thích nhất của chú mèo máy đó là gì không ?

Quay lại tuổi thơi với bánh Dorayaki

Đúng vậy đó chính là “bánh rán” hay đúng hơn chính là Dorayaki một loại bánh rán nhân đậu đụ của Nhật, ngày nay bạn hoàn toàn có thể thưởng thức món ăn này ngay tại Việt Nam rồi đó.

Ngoài ra thì còn một món ăn nữa gắn liền với lễ hội tại Nhật Bản cũng rất quen thuộc đó chính là “bánh bạch tuộc Takoyaki”

Cơm cà rì

Và cuối cùng cũng là món ăn mình thích nhất trong ẩm thực Nhật đó chính là cơm cà ri. Tuy cà ri không phải là một loại gia vị có xuất phát từ Nhật Bản mà là từ Ấn Độ những nhắc đến cơm cà ri thì 100% chúng ta ai cũng nghĩ ngay đến đất nước mặt trời mọc.

Cơm cà ri đơn giản những cuốn hút

Bột cà ri được nấu chung với nước cùng với khoai tây, cà rốt và các loại thịt khác nhau sau đó ăn kèm với cơm trắng. Chỉ cần thế thôi không cần cầu kỳ gì cũng đã có được một món ăn ngon tuyệt vời rồi.

Mong rằng bài viết “thuyết trình về văn hóa ẩm thực Nhật Bản” này sẽ đem đến cho các bạn cái nhìn tổng quan hơn về nền ẩm thực của đất nước mặt trời mọc cũng như giới thiệu đến các bạn một vài món ăn ngon của người Nhật mà các bạn có thể thử qua. Để xem thêm thật nhiều thông tin thú vị về đất nước Nhật Bản vui lòng truy cập dịch vụ visa giá rẻ.

1/5 – (1 bình chọn)