Ứng dụng của fructozo? – Trường THCS Quán Toan

Đáp án chi tiết, giải thích dễ hiểu nhất cho câu hỏi “Ứng dụng của fructozơ?” Cùng kiến ​​thức tham khảo là tài liệu rất hay và hữu ích giúp các em học sinh ôn tập và tích lũy thêm kiến ​​thức môn Hóa 12.

Trả lời câu hỏi: Nêu ứng dụng của fructozo?

Ứng dụng của fructozơ:

– Trong y học: dùng làm thuốc tăng lực cho người bệnh (dễ hấp thu và cung cấp nhiều năng lượng)

– Trong công nghiệp: dùng để tráng gương, tráng bình giữ nhiệt (thay cho andehyt vì andehit độc)

Hãy cùng trường THCS Ngô Thì Nhậm trang bị thêm cho mình nhiều kiến ​​thức bổ ích qua bài tìm hiểu về fructozo dưới đây nhé!

Kiến thức tham khảo về fructozơ.

1. Fructose là gì?

Fructose được biết đến là một monosacarit ketonic đơn giản và được tìm thấy trong nhiều loại thực vật, nơi nó thường được liên kết với glucose để tạo thành sucrose disacarit.

Fructose là một trong ba monosacarit ăn kiêng: Cùng với glucose và galactose, fructose được hấp thụ trực tiếp vào máu trong quá trình tiêu hóa.

* Cấu trúc phân tử của fructozơ

– Công thức phân tử C6hthứ mười haiÔ6

– Công thức tạo câu:

– Hoặc viết tắt: CHỈ2OH[CHOH]3COCH2OH

Trong dung dịch, fructozơ có thể tồn tại ở dạng vòng 5 cạnh hoặc vòng 6 cạnh.

– Ở dạng kết tinh: Fructozơ ở dạng vòng β 5 cạnh

Trong môi trường kiềm có sự biến đổi:

Tính chất vật lý và trạng thái tự nhiên

Nó là chất rắn kết tinh, dễ tan trong nước.

– Ngọt hơn đường mía.

– Đường Fructose có nhiều trong mật ong, ngoài ra còn có trong các loại trái cây, rau xanh như ổi, cam, xoài, xà lách, cà chua… rất tốt cho sức khỏe.

2. Tính chất hóa học

– Do phân tử fructozơ chứa 5 nhóm OH, trong đó có 4 nhóm kề cận và 1 nhóm chức C=O nên có tính chất hóa học của ancol đa chức và xeton.

– Hòa tan Cu(OH)2 ở nhiệt độ bình thường.

– Phản ứng với anhiđrit axit tạo este 5 chức.

– Tính chất của xeton

+ Tác dụng lên chúng2 làm sobitol.

+ Cộng HCN

Trong môi trường kiềm, fructozơ chuyển thành glucozơ nên fructozơ có phản ứng tráng gương, phản ứng với Cu(OH)2 trong môi trường kiềm.

– Nhưng fructozơ không có phản ứng làm mất màu dung dịch Brôm.

* Lưu ý: Glucozơ và fructozơ không khác nhau ở phản ứng tráng bạc hay phản ứng với Cu(OH)2 trong môi trường kiềm khi đun nóng. Để phân biệt glucozơ với fructozơ dùng dung dịch nước brom.

3. Bài tập trắc nghiệm về fructozơ

Câu hỏi 1. Các chất tiêu biểu và quan trọng của monosaccarit là:

A. Glucozơ.

B. Sucrozơ.

C. Fructozơ.

D. Mantozơ.

Câu 2. Chất nào là monosaccarit?

A. Glucozơ.

B. Sucrozơ.

C. Fructozơ.

D. Mantozơ.

Câu 3. Chất nào xuất phát từ tiếng Hy Lạp có nghĩa là ngọt ngào?

A. Glucozơ.

B. Sucrozơ.

C. Fructozơ.

D. Mantozơ.

Câu 4. Đường hóa học là:

A. Glucozơ.

B. Sucrozơ.

C. Fructozơ.

D. Đường saccarin.

câu hỏi 5. Hoàn thành câu sau: “Trong máu người luôn có nồng độ không đổi của ………… là 0,1%”

A. Muối khoáng.

B. Sắt.

C. glucozơ.

D. Sucroza.

Câu 6: Để phân biệt glucozơ và fructozơ ta dùng thuốc thử nào sau đây?

A. Dung dịch AgNO3 trong NH3.

B. Cu(OH)2 trong môi trường kiềm.

C. Dung dịch nước brom.

D. Giải pháp DUY NHẤT3COOH/CÁCH2VÌ THẾ4 đặc biệt.

Câu 7: Phản ứng nào sau đây có thể chuyển glucozơ và fructozơ thành những sản phẩm giống nhau?

A. Phản ứng với HỌ2/ni, nhiệt độ.

B. Phản ứng với AgNO3/đ NHỎ3.

C. Phản ứng với Cu(OH)2.

D. Phản ứng với Na.

Đáp án: BỎ

Câu 7. Trong huyết thanh truyền cho bệnh nhân có chứa

A. prôtêin B. lipit. C. glucôzơ. D. sacarozơ.

Câu 8. Glucozơ có tất cả các tính chất hóa học là:

A. Ancol đa chức và anđehit đơn chức.

B. Ancol đa chức và anđehit đa chức.

C. Ancol đơn chức và anđehit đa chức.

D. Ancol đơn chức và anđehit đơn chức.

Câu 9. Glucozơ không tham gia phản ứng:

A. thủy phân. B. este hóa. C. tráng gương. D. khử bằng hiđro (Ni, t0).

câu hỏi 10. Các chất dùng để tráng gương, tráng bình giữ nhiệt:

A. Anđehit fomic. B. Anđehit axetic.

C. glucozơ. D. Sucroza.

Đăng bởi: THCS Ngô Thì Nhậm

Chuyên mục: Lớp 12 , Hóa học 12

Bạn thấy bài viết Ứng dụng của fructozo?
có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Ứng dụng của fructozo?
bên dưới để Trường THCS Ngô Thì Nhậm có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: ngothinham.edu.vn của Trường THCS Ngô Thì Nhậm

Chuyên mục: Giáo dục

Nhớ để nguồn bài viết này: Ứng dụng của fructozo?
của website ngothinham.edu.vn