Ẩm thực Sài Gòn xưa – Độc đáo với món ngon đường phố

29/01/2018

Không chỉ trong thời kì hiện đại mà ẩm thực Sài Gòn xưa cũng được đón nhận nhiều dòng chảy văn hóa khác nhau, trong đó ẩm thực đường phố là đặc sắc nhất.

Ẩm thực Sài Gòn hiện nay là sự kết tinh của nhiều món ngon, độc đáo đến từ nhiều nét văn hóa khác nhau. Văn hóa ẩm thực hòa trộn giữa Phương Đông với phương Tây, giữa hiện đại với truyền thống, bình dị mà vẫn vô cùng thu hút.

Những món ăn đường phố rất được yêu thích tại Sài Gòn

Vừa nghe nhắc đến Sài Gòn, người ta dễ nhớ đến những địa danh nổi tiếng gắn liền với mảnh đất xinh đẹp này như Chợ Bến Thành, Dinh Độc Lập, nhà hát Thành Phố hay con đường Nhà Thờ Đức Bà bất kể ngày đêm vẫn tấp nập người. Trên bất kỳ con phố nào bạn cũng có thể bắt gặp những hàng quán bên vỉa hè với vô vàn những món ăn ngon khiến bạn mê mệt. Nào là ốc, hủ tíu, bánh tráng trộn, cơm tấm, gỏi cuốn, bánh tráng nướng,… những món ăn tuy bình dị nhưng đã gắn bó với người Sài Gòn từ rất lâu.

Sài Gòn xưa cũng rất ồn ào, náo nhiệt

Nói đến ẩm thực Sài Gòn thì không thể không nhắc đến ẩm thực Sài Gòn xưa và nhất là thời điểm trước năm 1975. Vốn được mệnh danh là “Hòn ngọc Viễn Đông”, ẩm thực nơi đây là sự giao thoa, chắt lọc, tiếp thu của nhiều nền văn hóa từ Đông sang Tây, để rồi tích tụ thành một nét đặc trưng rất riêng của mình. Nhìn vào nét văn hóa ẩm thực đường phố Sài Gòn gia đoạn này, chúng ta như được thấy lại một phần cuộc sống rất thú vị của Sài Gòn năm xưa cũng rất ồn ào, náo nhiệt.

Những gánh hàng rong như thế nay rất phỏ biến

Dù đã hơn 40 năm trôi qua, nhưng chắc hẳn trong kí ức của nhiều người Sài Gòn về những gánh hàng rong, về tiệm phá lấu, hủ tíu dạo, hay gánh mía ghim của tuổi thơ vẫn còn rất sâu đậm.

Cùng PasGo dạo qua những gánh hàng rong, những tiệm mì trên đường phố Sài Gòn xưa qua những hình ảnh sau đây nhé!

Những xe hủ tíu xưa được đẩy đi khắp thành phố

Mâm phá lấu ngay bên đường vô cùng hấp dẫn

Hay tiệm phở tàu lúc nào cũng nghi ngút khói

Những mâm mía ghim của những cô bé, cậu bé là một trong những món ăn vặt rất được yêu thích tại Sài Gòn thời đó

Chắc hẳn nhiều người vẫn chưa quên được xe mực nướng thơm lừng ven đường mỗi buổi chiều

Những gánh hàng rong la liệt trên phố

Hàng bò bía luôn rất hấp dẫn với những đứa trẻ

Chỉ với những nguyên liệu đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn

Hàng bánh mì chả trên phố Nguyễn Huệ

Tiệm bánh mì ở chợ Bình Tây

Những gánh trái cây trên đường phố Sài Gòn

Qua những khung ảnh, chúng ta có thể cảm nhận được nét văn hóa ẩm thực Sài Gòn xưa đấy thú vị và cũng vô cùng đặc sắc. Tất cả đã tạo nên một bản sắc thú vị của ẩm thực Sài Gòn mà không nơi nào có được.

— Ms. Sương Mai —

Bài viết tương tự: