Cách chọn bánh mứt, hạt dưa, bánh kẹo ngày Tết an toàn đầy ý nghĩa

Làm thế nào để chọn được bánh mứt, hạt dưa an toàn cho ngày Tết khi mà các sản phẩm kém chất lượng vẫn tràn lan trên thị trường? Đừng lo, vì trong chuyên mục Mẹo vào bếp hôm nay, Điện máy XANH sẽ mách bạn ngay các cách cực kỳ hữu ích để mua được sản phẩm chất lượng nhé!

1 Chọn mứt Tết ngon

Về nguồn gốc

Khi mua bánh mứt, bạn nên lựa chọn các sản phẩm có thương hiệu, bao bì và nơi sản xuất rõ ràng. Ngoài ra, bạn cũng nên mua hàng tại các siêu thị, trung tâm thương mại hoặc bách hóa uy tín để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

Không nên mua các loại mứt được bán theo dạng cân ký vì đa số chúng đều là các sản phẩm có giá rẻ, không rõ nguồn gốc, thành phần và hạn sử dụng.

Về màu sắc

Các loại mứt Tết thường được làm với nhiều màu sắc khác nhau để giúp món ăn trở nên bắt mắt và ngon miệng hơn. Tuy nhiên, lúc mua hàng bạn chỉ nên chọn những sản phẩm có màu sắc tự nhiên.

Không nên chọn loại có màu sắc sặc sỡ vì hầu như chúng đều sử dụng màu công nghiệp có nhiều kim loại nặng, có thể gây ra các chứng bệnh như: ung thư, rối loạn tiêu hóa và thần kinh,…

Bên cạnh màu sắc, bạn cũng có thể sử dụng các giác quan như: nhìn, ngửi, sờ, nếm… để phát hiện xem mứt có bị nổi mốc, chảy nước hay có mùi hôi, mùi chua hay không.

• Mứt gừng: Chọn những lát mứt gừng hơi cong, có màu ngả vàng, khi ăn thử có vị cay nồng, mùi thơm đặc trưng. Tránh mua loại có màu trắng vì thông thường loại này đã bị tẩy.
• Mứt hạt sen: Chọn mứt có hạt nguyên vẹn, màu vàng nhạt và không bị dính vào nhau.
• Mứt dừa: Ưu tiên chọn mứt có màu trắng nguyên bản, ăn vào có độ giòn dẻo nhẹ, hạn chế mua mứt đã tẩm màu như xanh, hồng,…nếu không xác định được rõ thành phần sản xuất.

Về độ ẩm

Thông thường, các loại mứt được sấy khô kỹ và có độ ẩm dưới 5% thì sẽ được bảo quản lâu hơn do các vi khuẩn, nấm mốc lúc này phát triển chậm. Ngược lại, đối với những loại có độ ẩm từ 8 – 9%, vi khuẩn và nấm mốc sẽ dễ phát triển hơn. Đó cũng chính là lý do bắt buộc các nhà sản xuất phải thêm chất bảo quản vào để sản phẩm dùng được lâu hơn.

Chính vì vậy, bạn nên cân nhắc để lựa chọn sản phẩm có thành phần bảo quản phù hợp, đồng thời không dùng sản phẩm có thời gian sử dụng quá lâu để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.

Mời bạn tham khảo một số công thức làm mứt Tết và vào bếp cùng Điện máy XANH:

Công thức làm mứt bí thơm ngon đúng bài

Công thức làm mứt gừng ngọt ngon

Công thức làm mứt dừa thơm ngon, chuẩn vị

Công thức làm mứt hạt sen ngọt bùi

2 Chọn hạt dưa không tẩm hóa chất

Để mua được hạt dưa thơm ngon, chất lượng đảm bảo an toàn trong dịp Tết sắp đến bạn nên lưu ý những cách nhận biết sau nhé:

• Đầu tiên bạn nên chọn mua hạt dưa ở những nơi uy tín, bán hàng đảm bảo chất lượng như siêu thị, cửa hàng tiện lợi có uy tín.
• Khi chọn nên đọc kỹ các thông tin về hạn dùng của sản phẩm cũng như nguồn gốc và các thông tin có liên quan được nhà sản xuất in trên bao bì.
• Nên chọn những hạt có màu sắc tự nhiên, không quá sặc sỡ hay sáng bóng. Vì những hạt có màu sắc đậm thường được tẩm màu thực phẩm để có vẻ bề ngoài bắt mắt và ngon hơn.
• Ưu tiên lựa chọn các loại hạt còn nguyên vẹn lớp vỏ bên ngoài, không bị nứt hoặc vỡ.
• Không mua khi thấy hạt có mùi mốc, mùi hôi dầu hay mùi lạ bất thường.

Khi lựa được loại hạt khô như mong muốn, bạn cũng nên tham khảo thêm các cách bảo quản hạt từ Điện máy XANH để có thể dùng chúng được lâu hơn trong dịp Tết.

3 Chọn bánh kẹo an toàn

Bánh kẹo cũng là một phần không thể thiếu trên mâm bánh mứt. Để chọn được bánh kẹo ngon, hợp vệ sinh bạn nên lưu ý vài điều sau:

• Chọn bánh kẹo của những nhà sản xuất uy tín, đã có tên tuổi trên thị trường và đầy đủ các chứng nhận an toàn thực phẩm. Không nên ham rẻ hay chuộng “mác” ngoại mà mua các loại không rõ nguồn gốc xuất xứ.
• Quan sát đầy đủ các thông tin được in trên bao bì sản phẩm bao gồm: ngày sản xuất, ngày hết hạn, thành phần và cách bảo quản sản phẩm.
• Khi mua giỏ bánh kẹo biếu Tết, bạn cũng cần biết chính xác những bánh kẹo được gói bên trong để tránh trường hợp sản phẩm kém chất lượng. Tốt nhất là nên tự chọn bánh kẹo rồi nhờ gói lại.

4 Những lưu ý khi dùng bánh mứt, bánh kẹo trong dịp Tết

Có thể bạn chưa biết, các loại mứt Tết là thực phẩm dù qua hạn sử dụng nhưng vẫn có thể sử dụng được, bù lại lượng dinh dưỡng của chúng sẽ giảm dần. Tuy nhiên, nếu sản phẩm quá 2 tháng sau ngày hết hạn thì không nên dùng nữa nhé! Bên cạnh đó, bạn cần lưu ý các điều sau đây:

• Nên dùng muỗng sạch, khô ráo nước khi lấy mứt.
• Bảo quản sản phẩm ở nhiệt độ phòng thoáng mát và tránh ánh sáng trực tiếp.
• Nếu không dùng hết bánh mứt, bánh kẹo thì bạn nên cho vào túi cột kín hoặc hũ thủy tinh rồi đậy kín nắp.
• Không dùng sản phẩm khi thấy dấu hiệu như chảy nước kèm theo nổi mốc để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe.

5 Cách chọn mua rượu vang để biếu Tết và đãi khách

Rượu vang là thức uống được nhiều người lựa chọn mua trong dịp Tết. Hiện tại, trên thị trường gồm có 2 loại chính đó là: rượu vang trắng và rượu vang đỏ.

Tùy vào nhu cầu mà bạn có thể lựa chọn loại rượu phù hợp. Tuy nhiên, dù mua rượu để biếu hay đãi khách thì bạn vẫn nên lưu ý vài điều sau để có thể lựa chọn được sản phẩm chất lượng:

• Nên mua rượu vang tại các cửa hàng có tên tuổi uy tín hoặc tại các siêu thị, trung tâm thương mại lớn.
• Trước khi mua rượu, bạn nên kiểm tra tem, nhãn và nắp chai có rõ ràng không? Còn nguyên vẹn không? Nếu là rượu ngoại thì phải có tem chống hàng giả.
• Kiểm tra nắp bi tại cổ chai bởi đây là loại chai chỉ có thể rót ra chứ không thể đổ từ bên ngoài vào được.
• Khi mở chai rượu ra, nếu có mùi nồng của cồn tức là rượu đó có hàm lượng cồn cao, gây nguy hại cho sức khỏe. Những loại rượu thật lâu năm thì thường hơi sánh, khi lắc rượu sẽ bám nhẹ trên thành ly.

Bạn có thể tham khảo danh sách các loại hũ đựng thực phẩm đang kinh doanh tại Điện máy XANH để bảo quản bánh mứt được lâu hơn:

Bỏ túi ngay những cách chọn bánh mứt, hạt dưa, bánh kẹo ngày Tết một cách an toàn và đảm bảo chất lượng rồi. Điện máy XANH chúc bạn một năm mới ngập tràn niềm vui, hạnh phúc và bình an bên cạnh gia đình nhé!

Biên tập bởi Đoàn Huỳnh Bảo Duy • Cập nhật 29/01/2022