Cách ngâm rượu hoa quả ngày tết “chuẩn bài” cực ngon lại tốt cho sức khỏe

Rượu hoa quả luôn là “hot trend” mỗi dịp tụ họp cuối năm và đón chào năm mới. Điểm đặc biệt của cách ngâm rượu hoa quả ngày tết là có thể tùy chọn những loại trái cây yêu thích, vừa có một bình rượu ngon chuẩn vị lại có những lợi ích cho sức khỏe.

Rượu hoa quả luôn là thức uống được yêu thích ngày tết, không chỉ đối với cánh mày râu mà các chị em cũng ưa chuộng thưởng thức. Thay vì những loại rượu nặng chứa cồn thì cách ngâm rượu hoa quả ngày tết vừa có vị ngon lại an toàn hơn. Mọi người có thể tự tay chuẩn bị một bình rượu thơm ngon bắt mắt tùy theo ý thích. 

Rượu hoa quả là gì?

Rượu hoa quả hay rượu trái cây thực chất là nước uống hoa quả lên men, pha hoặc không pha cùng với rượu. Rượu hoa quả có vị ngọt thanh, cay nhẹ tự nhiên, rất dễ uống nên được các chị em phụ nữ hưởng ứng nhiệt tình.

Rượu hoa quả có tốt cho sức khỏe không?

Rượu hoa quả được đánh giá là thức uống tốt cho sức khỏe khi sử dụng với liều lượng phù hợp. Nồng độ cồn trong rượu hoa quả đã được giảm tối đa để đảm bảo an toàn.

Quan trọng là quy trình ngâm ủ rượu phải đảm bảo sạch sẽ, hợp vệ sinh thì rượu mới ngon và bổ. 

Khi uống rượu hoa quả, các vitamin và khoáng chất có lợi trong hoa quả tiết ra và hấp thụ vào cơ thể, giúp tăng cường sức đề kháng và chống lão hóa hiệu quả, đặc biệt còn có tác dụng làm đẹp với các chị em phụ nữ. Sau một thời gian sẽ thấy da dẻ hồng hào và vấn đề tiêu hóa được cải thiện.

Cách ngâm rượu hoa quả ngày tết thơm ngon chuẩn vị 

Học cách ngâm rượu trái cây bạn cần có một bình thủy tinh trong suốt dung tích từ 10 – 15 lít. Rửa sạch và úp cho ráo nước. Sau đó bắt tay thực hiện với các bước:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Chuẩn bị rượu

Chuẩn bị rượu ngon sẽ giúp bạn có một bình rượu hoa quả ngon. Mọi người thường ưa chuộng sử dụng 1 – 1.5 lít rượu nếp có nồng độ thấp tầm 38 – 40 độ vì có mùi thơm tự nhiên và vị cay nồng vừa phải, không chứa nhiều chất hóa học, thích hợp cho cả chị em phụ nữ. 

Chuẩn bị các loại hoa quả tùy thích 

Tuy là rượu hoa quả thập cẩm bạn có thể chọn những loại trái cây tùy thích nhưng tốt nhất nên chuẩn bị những loại quả mọng, tốt cho sức khỏe.

Với công thức cách ngâm rượu hoa quả ngon này bạn cần chuẩn bị:

0.5 kg chanh

5 quả cam

5 quả táo

1.5kg nho đen hoặc nho đỏ, nho xanh tùy thích

0.5kg dâu tây

10 – 15 quả chuối

1kg kiwi xanh

3kg đường phèn

Bước 2: Sơ chế hoa quả

Bước sơ chế bao gồm việc rửa sạch và cắt lát các loại trái cây.

– Trái cây đem rửa sạch, ngâm nước muối loãng rồi rửa lại lần nữa, để ráo nước hoàn toàn

– Cam, chanh gọt vỏ. Cẩn thận hơn nên bỏ hết hạt để tránh rượu bị đắng

– Chuối lột vỏ, cắt lát dọc hoặc cắt khoanh tròn đều được

– Táo cắt khoanh dày 0.5 – 0.7cm

– Kiwi gọt vỏ và cắt khoanh. Thường 1 quả kiwi to sẽ cắt thành 4 – 5 khoanh

– Dâu tây cắt đôi 

Bước 3: Xếp nguyên liệu vào bình và ngâm rượu

– Xếp hoa quả lần lượng vào bình theo từng lớp. Cứ 1 lớp hoa quả xen lẫn 1 lớp đường phèn

– Phần đường phèn còn lại đổ lên lớp trên cùng bao phủ toàn bộ bình

– Tiếp tục đổ rượu nếp vào bình và để ngâm tại nơi khô ráo

Lưu ý về cách ngâm rượu hoa quả ngày Tết 

– Hoa quả ngâm rượu cần chọn quả tươi ngon, có nguồn gốc xuất xứ

– Không ngâm đầy tràn bình rượu, chỉ nên ngâm khoảng ⅔ bình, có khoảng trống ở trên, tránh việc tích tụ khí ga lên men

– Nên ngâm rượu trong bình sành và không tráng men sẽ giúp bảo quản rượu trong thời gian lâu 

– Trong quá trình ngâm ủ cần đậy kín nắp bình rượu, hạn chế mở bình

Ngâm rượu hoa quả ngày Tết bao lâu sử dụng được?

Cách ngâm rượu hoa quả ngon ngày tết chỉ sau 2 – 3 tuần là sử dụng được. Càng để lâu thì rượu càng ngấm, uống càng thơm ngon đậm đà hơn. Tuy nhiên không nên để quá lâu sẽ lên men quá mức khiến rượu bị chua, một số loại quả như chuối, kiwi dễ bị nhão ra khiến bình rượu bị vẩn và không còn màu sắc đẹp. 

Cách uống rượu hoa quả ngày Tết để đảm bảo sức khỏe

– Nên ăn một chút thực phẩm trước khi uống rượu để tránh lượng cồn hấp thu nhanh

– Ăn thực phẩm chiên rán hoặc thực phẩm giàu protein sẽ làm giảm lượng cồn hấp thu vào máu, bảo vệ niêm mạc dạ dày

– Không pha chung rượu hoa quả với nước ngọt hay với bia sẽ làm tăng tốc độ lan tỏa cồn trong cơ thể, đồng thời sinh ra CO2 có hại cho gan, dạ dày và đường ruột

– Uống rượu từ từ, nhâm nhi và thưởng thức, không nên uống lấy số lượng. Trong khi uống rượu nên ăn kèm các thực phẩm khác.

Uống rượu hoa quả ngày Tết nên uống bao nhiêu là tốt?

Rượu hoa quả sẽ phát huy tác dụng tốt cho sức khỏe khi sử dụng với liều lượng phù hợp. Chỉ nên uống 1, 2 ly nhỏ mỗi ngày sẽ tăng cường tuần hoàn máu, tốt cho hệ tiêu hóa, đẹp da, giữ dáng. Mặc dù là thức uống kích thích vị giác nhưng bạn không nên uống nhiều tránh gây tác dụng phụ. 

Lý do rượu hoa quả ngày tết luôn là “hot trend” 

Những năm gần đây, hình ảnh những bình rượu trái cây bắt mắt được chia sẻ trên mạng xã hội nhanh chóng nhận được sự yêu thích và chia sẻ rộng rãi của mọi người. Dần dần đã trở thành thức uống đặc trưng được yêu thích mỗi dịp tết đến. Có rất nhiều lý do khiến “cách ngâm rượu trái cây ngày tết” trở thành hot trend được tìm kiếm nhiều nhất: 

– Đơn giản, ai cũng có thể làm

– Tự chọn hoa quả ngâm rượu theo ý thích

– Nguyên liệu chất lượng, đảm bảo an toàn và sạch sẽ, hợp vệ sinh

– Vị thơm ngon, dễ uống

– Phù hợp với cả chị em phụ nữ 

– Phù hợp trong những dịp ăn uống tụ họp gia đình, bạn bè hay để đãi khách

– Tốt cho sức khỏe, cải thiện tiêu hóa, tăng tuần hoàn, đẹp da, giữ dáng

– Hạn chế cồn từ những loại rượu pha chế trên thị trường

Lời kết: Trên đây là hướng dẫn cách ngâm rượu hoa quả ngày tết cực đơn giản mà chuẩn vị mọi người đều yêu thích. Chúc bạn áp dụng thành công và sẽ có thức uống thơm ngon và dịp ăn uống tiệc tùng Tết Nguyên Đán sắp tới nhé!