Trước đây, ai ai cũng nghĩ rằng hoá chất chỉ đơn giản là chất bổ sung không tự nhiên đối với thực phẩm và không khí. Thực tế cho thấy, hoá chất là một thành phần quan trọng tạo nên tất cả các loại thực phẩm cũng như bầu không khí ta hít thở. Các món ăn trở nên thơm ngon hơn nhờ hợp chất hoá học gọi là mononatri glutamate thường được các bà nội trợ nêm nếm. Hay để giữ cho các sản phẩm không bị hư hỏng, cần có sự can thiệp của hoá chất công nghiệp. Trong bài viết dưới đây, Lab Cường Thịnh sẽ mách bạn những ứng dụng tiêu biểu của loại hợp chất này trong cuộc sống.

1. Hoá chất trong lĩnh vực nghiên cứu hoá sinh

Hoá chất được sử dụng nhiều trong phòng thí nghiệm

Hoá chất là những thành phẩm không thể thiếu trong nghiên cứu hoá sinh với các sinh vật sống hay những phản ứng hoá học. Với sứ mệnh của mình, các nhà khoa học cần cải thiện nhiều sản phẩm từ thực phẩm, quần áo đến các vật liệu xây dựng. Như vậy, để nói hoá chất mặc dù có tính nguy hiểm nhưng cũng giúp bảo vệ môi trường và tìm kiếm các nguồn năng lượng mới.
Trong phòng thí nghiệm, hoá phân tích dùng trong quan sát định tính và định lượng. Từ đó, xác định và đo tính chất vật lý và hoá học của các chất sao cho mang kết quả chính xác nhất.
Ngoài ra, họ còn vận dụng hoá chất công nghiệp để tìm hiểu cách vật chất và năng lượng tương tác. Nhiệt động lực học và cơ học lượng tử chính là hai nhánh quan trọng của hóa học vật lý.
Bên cạnh đó, hoá hữu cơ đặc biệt nghiên cứu các hợp chất chứa cacbon nguyên tố. Carbon có nhiều tính chất độc đáo cho phép nó hình thành các liên kết hóa học phức tạp.

2. Hoá chất được ứng dụng nhiều trong ngành thực phẩm

Hoá chất làm tăng cường màu sắc, mùi vị và sự hoà quyện

Cơ thể con người có thể tổng hợp một số axit amin, nhưng cần bổ sung thêm từ một phần của thực phẩm chúng ta ăn vào. Bởi vậy, các nhà khoa học thực phẩm rất quan tâm đến thành phần vô cơ của thực phẩm như hàm lượng nước, khoáng chất, vitamin và enzyme.
Các nhà khoa học cải thiện chất lượng, an toàn, lưu trữ và hương vị thông qua các sự kết hợp của các loại hoá chất. Chính nhờ đó, mà ngành công nghiệp thực phẩm lại phát triển mạnh mẽ như vậy trong nhiều năm trở lại đây. Với những cải tiến chế biến mới, họ đã thử nghiệm các sản phẩm để cung cấp thông tin trên các nhãn dinh dưỡng hoặc xác định cách thức đóng gói, lưu trữ. Điều này có ảnh hưởng khá lớn đến sự an toàn và chất lượng thực phẩm.
Không những thế, những người làm hương liệu thì cũng sử dụng hoá chất công nghiệp để thay đổi khẩu vị thức ăn. Nếu không có chúng thì không thể nào có sự cải thiện sự hấp dẫn của cảm giác. Cụ thể là tăng cường màu sắc, mùi vị và sự hoà quyện.

3. Hoá chất được sử dụng để xử lý môi trường:

Hoá chất giúp xử lý ô nhiễm môi trường nước và không khí

Nghiên cứu hoá chất tương tác với môi trường tự nhiên là một lĩnh vực góp phần quan trọng trong bảo vệ môi trường. Người ta thường nghĩ rằng hoá chất là “kẻ thù” gây ra hiểm hoạ môi trường nhưng chưa suy xét kĩ nó cũng chính là “người hùng” bảo vệ môi trường. Điều quan trọng là sử dụng chúng vào mục đích gì, cách sử dụng ra sao, liều lượng như thế nào mà thôi.
Các nhà hoá học môi trường, trước hết phải hiểu hoá chất và các phản ứng hoá học có thể xảy ra trong môi trường tự nhiên. Tiếp đó là lấy mẫu và phân tích xem nguồn nước hay không khí có bị ô nhiễm hay không để tìm cách giải quyết đúng đắn. Chẳng hạn như nước tinh khiết phải là loại nước không chứa các chất gây ô nhiễm có hại và có thể được xử lý bằng các chất phụ gia như florua và clo để tăng độ an toàn của nó.

4. Hoá chất trong nông nghiệp – Sự phát triển vượt bậc:

Hoá chất góp phần phát triển nông nghiệp nếu sử dụng chừng mực

Hoá chất trong nông nghiệp có tính liên ngành cao dựa trên các mối quan hệ với nhiều ngành khoa học khác. Đối với các kỹ sư nông nghiệp, họ phát triển phân bón, thuốc trừ sâu và thuốc trừ cỏ cần thiết cho sản xuất cây trồng. Họ có nhiệm vụ theo dõi các sản phẩm này được sử dụng như thế nào và tác động đối với môi trường ra sao. Ngoài ra, họ còn chú trọng bổ sung dinh dưỡng để tăng năng suất của vật nuôi.
Không những thế, công nghệ sinh học nông nghiệp còn đang chú trong phát triển các cây trồng biến đổi gen. Bởi chúng có khả năng kháng chất diệt cỏ để kiểm soát cỏ dại. Việc này đòi hỏi phải có sự hiểu biết chi tiết về cả thực vật lẫn hóa chất ở cấp độ phân tử.

5. Hoá chất sử dụng trong lĩnh vực địa hoá học:

Đó là một sự kết hợp nhịp nhàng giữa hoá học và địa chất nhằm nghiên cứu mối tương quan giữa các chất được tìm thấy trong Trái đất. Sử dụng hoá chất công nghiệp có thể xác định được các hoạt động khai thác và chất thải có thể ảnh hưởng như thế nào đến chất lượng nước và môi trường. Đồng thời, họ có thể thuận tiện hơn trong việc lấy mẫu và thực hiện các đánh giá hiện trường thô. Các nhà địa hoá dầu mỏ cũng được các công ty dầu khí chiêu mộ để tìm kiếm nguồn dự trữ năng lượng mới. Họ cũng có thể làm việc trên đường ống và giàn khoan dầu nhằm giúp ngăn chặn các phản ứng hóa học có thể gây nổ hoặc tràn.

6. Ứng dụng trong lĩnh vực pháp y

Các cán bộ pháp y có nhiệm vụ nắm bắt và phân tích các bằng chứng vật lý để lại trong một hiện trường tội phạm. Từ đó, giúp xác định danh tính của những người liên quan cũng như giải đáp các câu hỏi quan trọng khác về cách thức và lý do tội phạm. Để làm được điều đó, các nhà pháp y sử dụng nhiều phương pháp phân tích như sắc ký, quang phổ.

Kết luận

Hi vọng với những ứng dụng hữu ích của hoá chất sau đây, các bạn có thể hiểu sâu thêm về những đóng góp của chúng trong cuộc sống hiện đại. Công ty hoá chất Cường Thịnh là đơn vị dẫn đầu trong lĩnh vực cung cấp hoá chất trên cả nước với chất lượng tuyệt vời mà giá cả cạnh tranh nhất thị trường. Hãy liên lạc với chúng tôi ngay hôm nay để nhận được ưu đãi và tư vấn khi mua hoá chất nhé!