Thị Trường Cà Phê Hòa Tan – Tổng Quan Thị Trường Cafe Việt Nam – https://ta-ogilvy.vn

Quy mô, tăng trưởng thị trường cafe và tình hình sản xuất

Diện tích trồng cafe năm 2018 đạt 688.400 ha, tăng 10.800 ha so với năm 2017. Dù tổng diện tích quy hoạnh cà phê tăng nhưng diện tích quy hoạnh trồng cà phê ở 1 số ít khu vực bị thu hẹp trong toàn cảnh giá xuống thấp. Có thời gian, giá cà phê chạm đáy 50 năm trong khi ngân sách như xăng dầu và những dịch vụ, phân bón, thuốc trừ sâu tăng.

Giá bán có lúc giảm xuống thấp hơn cả giá thành sản xuất, khiến người nông dân không chú tâm vào chăm bón gây ảnh hưởng tới năng suất của mùa vụ. Do vậy, một số diện tích tái canh lại chuyển sang trồng sầu riêng, bơ, chanh leo và cây khác có giá trị cao hơn, dẫn tới diện tích cà phê giảm. Theo thống kê của Cục Trồng Trọt, diện tích bơ, sầu riêng lên 102.000 ha.

Về giá trị kinh doanh bán lẻ, năm 2018, thị trường cafe đạt gần 8500 tỉ VNĐ, tăng trưởng 6 %. Tốc độ tăng trưởng của thị trường này đang chững lại so với trước đây, chỉ trung 6.5 % trong 3 năm gần nhất so với vận tốc tăng trưởng nóng 18 % năm 2013.

Quy mô thị trường cafe tại Viêt Nam

Phân khúc khách hàng thị trường cafe

Thị trường cafe thường được chia thành 2 phân khúc lớn là cafe rang xay và cafe hòa tan. Cafe rang xay chiếm 1/3 thị trường, phần còn lại là của cafe hòa tan. Trong phân khúc cafe hòa tan cũng được chia làm hai phân khúc nhỏ là cafe hòa tan nguyên chất và cafe hòa tan trộn lẫn. Về người tiêu dùng, những người mua của cafe thường rất trung thành với chủ, 65 % người tiêu dùng có sử dụng cà phê Nước Ta uống cà phê 7 lần / tuần, nghiêng về phái mạnh ( 59 % ). Riêng cà phê hòa tan có 21 % người tiêu dùng sử dụng cà phê hòa tan từ 3 đến 4 lần trong tuần, nghiêng về nhóm người tiêu dùng là nữ ( 52 % ). Theo báo cáo giải trình Ngành Nông nghiệp Nước Ta quý III / 2017 của BMI Research, trong quy trình tiến độ 2005 – năm ngoái, lượng tiêu thụ cà phê của Nước Ta tăng trưởng từ 0,43 kg / đầu người / năm, lên 1,38 kg / đầu người / năm. Đây là mức tăng trưởng cao nhất trong số những vương quốc xuất khẩu cà phê trên quốc tế, và dự báo lên 2,6 kg / người / năm vào 2021. Báo cáo cũng cho biết sản lượng tiêu thụ cà phê rang xay của Nước Ta niên vụ 2017 – 2018 ước khoảng chừng 2,55 triệu bao, do sự tăng trưởng nhanh gọn của những shop cà phê. Riêng với thị trường cà phê hòa tan, nếu trước đây chỉ xoay quanh 3 triệu phú Vinacafe Biên Hoà, Nestlé và Tập Đoàn Cafe Trung Nguyên thì này thêm nhiều đối thủ cạnh tranh như TNI ( King coffee ), Ajinomoto ( Birdy ), PhinDeli …

Người chơi chính trong thịt rường cafe Việt Nam

Cà phê là một trong những ngành có sức mê hoặc cao tại Nước Ta. Điều đó được biểu lộ từ sự đấu đá tranh mua cà phê nhân của những doanh nghiệp FDI, đến sự tranh giành thị trường của 3 hãng cà phê Nestlé, Tập Đoàn Cafe Trung Nguyên, Vinacafé Biên Hòa và ngày càng nhiều những chuỗi shop cà phê hạng sang của quốc tế Open tại Nước Ta. Việc mua cafe của người tiêu dùng Nước Ta khá thuận tiện, họ có nhiều sự lựa chọn trong những shop cà phê về chủng loại và giá được dự kiến ​ ​ sẽ gặp phải sự cạnh tranh đối đầu mạnh shop dịch vụ thực phẩm. Số lượng shop cà phê liên tục tăng đáng kể vì nhiều người tiêu dùng coi đây là nơi gặp gỡ bè bạn và những thành viên mái ấm gia đình và cho những cuộc họp kinh doanh thương mại. Những người chơi chính dự kiến ​ ​ sẽ tăng góp vốn đầu tư vào những hoạt động giải trí tiếp thị để kích thích nhu yếu về cà phê, đặc biệt quan trọng trong 2 năm trở lại đây cùng với sự tăng trưởng của những chuỗi cafe là những chuỗi trà sữa, một loại thức uống khá lôi cuốn giới trẻ.

Xem thêm: Học Ngành Xây Dựng Là Gì ? Ra Trường Làm Gì? Ngành Xây Dựng Là Gì

Cafe rang xay, hòa tan

– Nescafecủa Nestle, G7 của Tập Đoàn Cafe Trung Nguyên, Vinacafe và Wake up củaVinacafé Biên Hòa, Cafe Phố củaFood Empire Singapore là top 5 thươnghiệu cafe hòa tan có mức độ nhận ra cao nhất. Nestle đứng vị trí số 1 với 35 %, tiếp theo là Vinacafe với 20,3 % và Cafe Trung Nguyên 18.7 %, ở đầu cuối là Food Empire chỉ với 3.6 %. Hơn 21 % còn lại là những tên thương hiệu, công ty khác. Điều này cho thấy thị trường cafe đã được định hình rất rõ, khó có thời cơ cho những tay chơi mới

Chuỗi cafe

Từ năm 2013, thị trường cà phê Nước Ta thực sự nóng lên khi Starbucks khởi đầu ngày càng tăng sự hiện hữu của mình và tiếp đến là chuỗi cà phê đến từ Nước Hàn Coffee Bene, tên thương hiệu đến từ Mỹ PJ’s Coffee cùng chuỗi trong nước như The Coffee House, Cafe Trung Nguyên, Highlands, Phúc Long, Passio … Tính đến hiện tại, mạng lưới hệ thống Highlands đang chiếm hữu số lượng quán nhiều nhất với gần 150 shop tại nhiều tỉnh thành. Starbucks có khoảng chừng 30 shop, Tập Đoàn Cafe Trung Nguyên hơn 60 shop, The Coffee House 80 shop, …. Chưa có chuỗi nào bày tỏ dự tính dừng ở số lượng nhất định mà liên tục có kế hoạch góp vốn đầu tư để lan rộng ra và tăng trưởng.

Mức độ quảng cáo

Cafe rang xay, hòa tan

Người tiêu dùng cho biết họ tiếp tục nhìn thấy quảng cáo của thươnghiệu Nescafe nhất chiếm đến 39.2 %, giữ khoảng cách khá xa với những thươnghiệu còn lại trong top 5 : G7 22.2 %, Vinacafe 16.7 %, Wake up 10.3 %, Café Phố 8.0 %.

Chuỗi cafe

Thời điểm Starbucks vào Nước Ta với ầm ĩ những hoạt động giải trí truyền thông online lôi cuốn người mua cũng là lúc 2 chuỗi cà phê nội, là Phúc Long và The Coffee House ra đời Không ồn ào như Starbucks, nhưng Phúc Long Tea và Coffee lại khiến người mua, nhất là giới trẻ, mê mệt với menu thức uống phong phú, giá cạnh tranh đối đầu nhưng shop hiện hữu ở hầu hết vị trí đắc địa tại TT TP.HCM. The Coffee House không góp vốn đầu tư shop tại những vị trí vàng, mà kiếm được điểm bằng phong cách thiết kế quán tươi tắn, ấn tượng, tương thích với giới trẻ. Giá thức uống cũng ở mức người mua tầm trung đồng ý.

Xu hướng thị trường

Cafe sạch, rang xay tại chỗ

Xu hướng cafe sạch gần như đã thay thế sửa chữa những loại cafe trộn trước đây. Các quán cà phê nguyên chất xay tại chỗ ngày càng nhiều lên, nhiều chuỗi cà phê lớn công bố chỉ bán cà phê 100 % không trộn lẫn. Tất cả đều nhấn mạnh vấn đề đến những yếu tố sạch, mộc, nguyên chất, organic, thậm chí còn nâng tầm lên thành triết lý cà phê nhằm mục đích đánh vào tâm ý ưa sạch, sợ bẩn của người tiêu dùng. Cuộc khủng hoảng cục bộ cà phê bẩn đã khiến người tiêu dùng chuyển “ gu ” sang cà phê sạch, nguyên chất nên tạo thời cơ cho nhiều doanh nghiệp tham gia thị trường này.

Cocacola vừa gia nhập thị trường cafe lon với sản phẩm cafe uống liền Georgia Coffee Max

Coca-Cola Nước Ta, một trong hai doanh nghiệp đứng đầu thị trường đồ uống có ga, vừa gia nhập thị trường cà phê lon với loại sản phẩm cà phê uống liền Georgia Coffee Max. Định vị thuộc dòng loại sản phẩm tầm trung với mức giá ngang một ly cà phê vỉa hè, đại diện thay mặt hãng đồ uống này cho biết tiềm năng là biến hóa thói quen của người tiêu dùng vào những loại sản phẩm thuận tiện hơn. Tuy nhiên, đây hoàn toàn có thể là bước tiến khá khó khăn vất vả đôi với Cocacola khi thị trường cafe kinh doanh nhỏ tại Nước Ta luôn đạt đủ tiêu chuẩn rẻ và tiện. Nếu không cẩn trọng Coca hoàn toàn có thể vấp phải cùng sai lầm đáng tiếc với Macdo hay KingBurger.

Xu hướng lựa chọn cafe đặc sản và cafe có chứng nhận xuất xứ

Cafe sạch, cafe đặc sản của vùng luôn được ưa chuộng và lựa chọn làm sản phẩm quà tặng thay cho các loại cafe bán tràn lan trong siêu thị hiện nay.Người tiêu dùng đang hình thành những thói quen mới, và những thói quen này góp phần tạo nên xu hướng tiêu dùng mới.

Xem thêm : đặt câu theo mẫu ai cái gì, con gì là gì ra mắt trường em Hãy để lại thông tin liên hệ để tranminhdung.vn hoàn toàn có thể gửi đến bạn những bài viết hay hoặc tương hỗ tư vấn về kế hoạch và quản trị. Cũng đừng ngần ngại để lại phản hồi dưới bài viết hoặc tham gia Group Iconsulting – Chiến lược và Khởi nghiệp để cùng trao đổi với chúng tôi và những fan hâm mộ chăm sóc khác !

Source: https://mix166.vn
Category: Thị Trường