Thời gian ăn uống trong ngày: hiểu để khỏe hơn • Hello Bacsi

Một điều tra và nghiên cứu gần đây đã chứng tỏ hoạt động giải trí của khung hình sẽ đạt mức tối ưu khi bạn ăn uống đúng cách. Cụ thể hơn, thời gian ăn uống của bạn nên tương thích với nhịp điệu sinh học. Kết quả điều tra và nghiên cứu còn cho thấy thực trạng trộn lẫn nhịp điệu sinh học do bỏ bữa, ăn muộn hay ăn khuya rất dễ dẫn đến hàng loạt yếu tố tương quan đến quy trình trao đổi chất. Mặt khác, điều này cũng là tiền đề khiến cân nặng tăng một cách nhanh gọn.

Thời gian ăn uống ảnh hưởng đến sức khỏe ra sao?

Tiến sĩ Satchin Panda, chuyên viên về nghiên cứu và điều tra nhịp điệu sinh học đã lập luận rằng những phản ứng trao đổi chất của một người có khuynh hướng cải tổ khi thời gian ăn uống của người đó chỉ nằm trong khoảng chừng 8 – 10 giờ mỗi ngày. Thêm vào đó, bữa ăn tiên phong nên mở màn vào buổi sáng và bữa sau cuối nên diễn ra trong khoảng chừng 6 – 7 giờ tối.

Phương pháp này còn có tên gọi là “khống chế ăn sớm” (early time-restricted feeding hay eTRF), xuất phát từ việc quá trình trao đổi chất diễn ra tuân theo quy luật của nhịp điệu sinh học. Ví dụ như, hormone, enzyme và hệ tiêu hóa hoạt động mạnh nhất vào buổi sáng và chiều tối.

Tuy nhiên, không ít người lại có xu thế ăn nhẹ hay ăn nhiều bữa rải rác từ khi họ thức dậy cho đến khi sẵn sàng chuẩn bị đi ngủ. Mặt khác, trong một điều tra và nghiên cứu của tiến sỹ Panda, ông cũng ước tính trung bình thời gian ăn uống trong ngày của một người hoàn toàn có thể từ 15 giờ trở lên. Bên cạnh đó, hầu hết mọi người thường mở màn ngày mới bằng tách cafe hoặc ly sữa nóng và kết thúc một ngày thao tác với :

• Ly rượu vang
• Bữa ăn đêm
• Đồ ăn vặt như khoai tây chiên, các loại hạt khô…

Ngoài tiến sỹ Panda, không ít chuyên viên dinh dưỡng khác cũng nhìn nhận thói quen ăn uống như trên trọn vẹn xích míc với nhịp điệu sinh học ở người, gây ảnh hưởng tác động không nhỏ đến sức khỏe thể chất tổng thể và toàn diện.

Thời gian ăn uống không phù hợp với nhịp điệu sinh học gây nên vấn đề gì?

Từ lâu, các nhà khoa học đã tìm thấy “chiếc đồng hồ chủ” trong não bộ của chúng ta. Bộ phận ở vùng dưới đồi này chịu trách nhiệm chi phối chu kỳ thức – ngủ thông qua việc phản ứng với ánh sáng.

Mặt khác, nhiều năm trước, 1 số ít nhà nghiên cứu cũng đã phát hiện rằng mỗi cơ quan trong khung hình đều có một “ đồng hồ đeo tay ” riêng để chi phối chu kỳ luân hồi hoạt động giải trí trong ngày. Nhịp điệu sinh học “ ăn sâu ” đến mức được lập trình sẵn trong chuỗi ADN. Vài hiệu quả nghiên cứu và điều tra cũng đã chứng tỏ hàng ngàn gene được “ đóng – mở ” ( ức chế và kích hoạt ) đều đặn mỗi ngày trong cùng một thời gian.

Theo nhiều chuyên gia, nhịp điệu sinh học giúp các bộ phận trong cơ thể có thời gian nghỉ ngơi và phục hồi sau 24 giờ hoạt động năng suất.

Mối tương quan giữa thời gian ăn uống và nhịp điệu sinh học

Bạn tiếp tục ăn nhẹ trước khi đi ngủ hoặc dùng bữa khuya ? Hãy chấm hết thói quen này lại trước khi quá muộn. Tiến sĩ Courtney Peterson, chuyên viên dinh dưỡng tại Đại học Alabama, Birmingham cho biết, hầu hết dẫn chứng điều tra và nghiên cứu khoa học cho thấy tiêu thụ lượng lớn thức ăn vào ban ngày sẽ tốt hơn cho sức khỏe thể chất của bạn, ví dụ điển hình như :

• Khả năng đốt cháy calo của cơ thể giảm dần về đêm.
• Vào ban ngày, tuyến tụy tăng cường sản sinh insulin nhằm kiểm soát tốt lượng đường trong máu. Tốc độ sản xuất loại hormone này sẽ giảm dần khi trời tối.
• Đồng hồ sinh học ở ruột đảm nhiệm công việc điều chỉnh dòng chảy cũng như nồng độ enzyme hàng ngày, đồng thời quản lý quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng và loại bỏ chất thải. Tương tự insulin, nhóm enzyme tiêu hóa này cũng được sản xuất nhiều nhất vào ban ngày.
• Hoạt động của nhóm lợi khuẩn (vi khuẩn đường ruột) trong ngày cũng diễn ra theo quy luật nhất định.

Ngoài ra, chuyên viên Peterson còn cho biết, việc thiếu ánh sáng mặt trời vào đêm hôm kích thích não giải phóng melatonin, hormone chịu nghĩa vụ và trách nhiệm điều hòa chu kỳ luân hồi thức – ngủ của một người .

Source: https://mix166.vn
Category: Thuật Ngữ